Bu şorbaya bənzər qab beş müxtəlif növ Daals (mərcimək) birləşdirir və bu səbəbdən də Panchratan Daal kimi tanınır. Naans və ya düz qaynadılmış düyü və salat ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan Toor Daal - split sarı göyərçin noxud
- 1/4 fincan
- Chana Daal - split Bengal qramı
- 1/4 fincan
- Saabut Moong Daal -
- bütün sarı mercimek
- 1/4 fincan
- Split Urad Daal - split qara mercimek
- 1/4 fincan Saabut Masoor Daal - bütün qırmızı mərci
- 3 tbsps tərəvəz / kanola / ayçiçəyi yağı
- 2 ədəd böyük soğan gözəl kəsilmişdir
- 1 çəhrayı kəpənək tozu
- 1 çəhrayı çiyin tozu
- 1/2 tsp
- sarıkök tozu
- 1/2 tsp qırmızı çili toz
- Asafetida bir çimdik
- 3 tbsp ərimiş ghee
- 1 tsp Paanch Phoran (aşağıdakı resept bax)
- 2 böyük pomidor yaxşı kəsildi
- 5 tbsp qatıq hamar qədər sürtülür
- Garnitmək üçün təzə kıvrılmış kəsik
Necə etmək olar
- Bütün dəalları qarışdırın - Toor Daal , Chana Daal , Saabut Moong Daal , Split Urad Daal və Saabut Masoor Daal - birlikdə bir fincan ilə və hərtərəfli yuyun.
- Yumaqlanan süleymanı 2 saat boyunca tamamilə örtmək üçün kifayət qədər dərin suda yuyun. Qalmış suyu boşaltın və qaynar suyu qaynar su ilə tava halına salın. Səthin səthinin səthindən yuxarı iki barmaq rəqəmi olduğu üçün su doldurun.
- Dadları dadmaq və qaymaqlana qədər bişirmək üçün əlavə edin - onlar tamamilə yumşaq olacaqlar. Lazım olduqda daha çox su əlavə edin. Bitmiş tutarlılıq qalın yulaf püresi kimi olmalıdır.
- Başqa bir qabda, yağın isti qədər orta temperaturda istiliyin. Rəngin solğun qızılı qədər soğanı və qızartını əlavə edin. İndi tez-tez qarışdıraraq, 4-5 dəqiqə tozlu ədviyyat və qızartmaq əlavə edin.
- Bu qarışığa hazırlanmış südləri əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qarışdırdığınız qaşığınızla təxminən təxminən təxminən təxminən 3-
- Başqa bir kiçik qabda, orta temperaturda qızardın. Seksual vəziyyətdə, Paanq Phoranı və qızardılmış kələmləri spluttering dayanır qədər. İndi 4-5 dəqiqə pomidor, qatıq və qızartı əlavə edin. Yanğından çıxarın və əvvəlcədən qarışığı əlavə edin. 2 dəqiqə qarışdırmaq və bişirmək üçün qarışdırın.
- Yanğından çıxarın, yeməyi xidmətə qoyun, doğranmış coriander ilə qarnir qoyun və xidmət edin.