Sırf kartof dolması bibəri üçün bu resept Serbiya anadan olan Vlada Vladikdən . Ənənəvi Serbiya reseptinin orkinos daxil olmadığına baxmayaraq, Vlada bu yeməyi yeməyə çevirir, onu gənc ailə üçün daha qida edir. Bu ətsiz yemək, Advent və Great Lent kimi oruc üçün idealdır.
Burada Tuna ilə Serbiya Patates-Dolma Peppers daha böyük bir şəkil var.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan zeytun yağı
- 1/2 orta incə doğranmışdır
- soğan
- 2 qabırğa incə doğranmış kərəvizdir
- 2 böyük soyulmuş və köklü yerkökü
- 4-5 incə doğranmışdır
- sarımsaq çiçəkləri
- 1 kaşığı dəniz duzu
- 1/3 çay qaşığı bibər
- 5 orta soyulmuş və parçalanmış kartof
- Lazım olduğu halda 1/4 fincan su və ya daha çox
- 2 yemək qaşığı doğranmış maydanoz
- 6 orta qırmızı bell bibər (və ya qırmızı və sarı birləşməsi)
- 2 orta qıvrılmış kabuklu və ya sarı squash (isteğe bağlı)
- 2 (5 unsiya) cansız drenajsız ağ albacore tuna (optional)
Necə etmək olar
- Böyük tava ildə istilik yağı və soğan əlavə edin. 7-8 dəqiqə südlə. Kereviz və yerkökü əlavə edin və əlavə 5 dəqiqə bişirin. Sarımsaq, duz, bibər və kartof əlavə edin. Kartofun qaba yapışmasını qarşısını almaq üçün su əlavə edərək 10 dəqiqə daha bişirin. Cəfəri qarışdırın.
- Tərəvəz 1-ci addımda yemək edərkən, bibərləri yuyun, üstləri kəsin və toxumu çıxarın. Doldurmağı bitirərkən yüngülcə duz ilə mövsüm və kənara qoyun.
- Bu nöqtədə, bişirilmiş kartof qarışığına Vlada, doğranmış bibər zirvələrinə, ətirli qaşıq bişirir və qabağa bir qayçı əlavə etmək üçün və tuna (su və hamısı) protein yığmaq üçün əlavə olunur. Yaxşı qarışdır.
- 350 dərəcə qızdırmaq üçün soba. Yüngül şəkildə yemək spreyi ilə dərin bir çörək qayışı ilə örtün. Doldurma ilə bibər doldurun. 1 saat və 15 dəqiqə əhatə edin. Xama və təzə çörəklə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Total Fat | 39 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Xolesterol | 21 mg |
| Sodyum | 1,307 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 15 g |