Yağlı pomidorla birlikdə cədvəlinizə Southern Cooking gətirin

Bu cəhd və doğru, beş ulduzlu qızardılmış yaşıl pomidor tərifi əvvəlcədən pişik yaşıl pomidor etmədiyiniz üçün niyə təəccübləndirəcək! Yaşıl pomidor dilimləri yumurta, qarğıdalı və ya çörək parçaları ilə örtülmüş və qızıl qədər qızardılmışdır, yumşaq, lakin mushy-daxili ətrafında gözəl bir qalın qabığı yaradır.

Yetişmiş yaşıl pomidorları (ümumiyyətlə heyrloom) tapa bilərsiniz, baxmayaraq ki, bu reseptdə istifadə etmək çox yumşaq olacaq. Ənənəvi Cənubi qızardılmış yaşıl pomidor tərifləri qarğıdalı yağı və pastırma yağında qızardılmış qızarmış pomidorları istifadə edirlər. Misir ətini pomidor diliminə soxmaq üçün bəzən çətin ola bilər, çünki bu resept yumurta "yuma" daxildir və bu, qırıntıları saxlamağa kömək edir və dərin qızartmaya çağırır. Nəticədə örtük bir az daha qalındır və yumurta içkisiz, sığ-qızardılmış versiya kimi xırtıldayan olmaya bilər, lakin heç bir şəkildə daha az dadlı deyil!

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Pomidor dilimlərinə uyğun olaraq kifayət qədər böyük üç ayrı qabda unu, döyülmüş yumurta və qarğıdalı qabını qoyun.
  2. Tomat dilimlərini duz və bibər ilə bişirin. Duzları unla hafifçe itələyin, sonra dəmlənmiş yumurta içərisində dilimləri boşaltın və artıq damlaya bilərsiniz. Qarğıdalı yoğurma və ya çörək balığına yaxşı toxun.
  3. Dərin tərəfli bir skillədə, donuz yağının və ya bitki yağı bir neçə düym istilik 375 F. (isterseniz dərin qızartma termometrini istifadə edin.)
  1. Qəhvəyi qədər yığılmış pomidor dilimlərini qızardın, hər tərəfinə təxminən 3 dəqiqə yumşaq döndərin. Qalan dilimləri bişirərkən aşağı 200 F-dən 250 F fırında isti saxlayın.

Əlavə Yaşıl Pomidor tərifləri

Bağçasınızdakı bir pikomatik olmayan (yaşıl) pomidor ilə özünüzü tapdınızsa, ilk dondan əvvəl məhsulunuzu istifadə etməyə kömək etmək üçün çoxlu reseptlər var. Ölkə çəhrayı ilə yaşıl pomidor çorbası qırmızı pomidor çorbası üzərində Cənub qıvrısı, əlavə ədviyyat üçün bir az jalapeno ilə cücə və pomidor dolu bir çobandır. Yeşil pomidor turşuları , eyni zamanda, yaşıl pomidor zövqünə görə hər hansı bir yeməyə bir az ədviyyat əlavə edəcəklər.

Qalıcı qızardılmış pomidor ilə özünüzü tapmaq üçün baş verərsinizsə (təsəvvür etmək çətin!), Müxtəlif qablara daxil olmanın bir çox yolu var. Məsələn BLT'yi bir BLFGT ilə başqa bir səviyyəyə aparın ! Remoulade sousu bu klassik sendviçə daha bir təəccüblü sürpriz əlavə edir.