Bu zəngin, ləzzətli şirin odur ki, odur ki, ləzzətli yeməklər - mərciməklərlə əlaqəli qeyri-adi bir əsas tərkibə malikdir. Baxmayaraq ki, onu yeməkdə heç vaxt inanmırsınız! Moong Daal Halwa ilə vanil dondurma kepəsi ilə isti və bir neçə saniyə üçün bir çox müraciət alacaqsınız.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan Moong Daal (split sarı mərcimək)
- 2 fincan
- ghee
- 1 fincan
- şəkər
- 2 fincan su
- 6 pods yaşıl kardamon split
- 1 fincan khoya (aşağıdakı reseptə baxın)
- 1 stəkan incə doğranmış qarışıq qurudulmuş meyvələri seçin
Necə etmək olar
- Hərtərəfli yuyun və qaranlıq çayları bol suda gecə batırın.
- Növbəti səhər bir qida prosessorunda hamar pastaya çəkin. Taşlama zamanı su əlavə etməyin.
- Bir ipli tutarlılığın şəkər şərbətini hazırlayın . Tamamlandıqda, yanğın söndürün və split kardamom podları şərbətə əlavə edin. Daha sonra əhatə edin və kənara çəkin.
- Geyən / təmizlənmiş yağı qızardılmış (üstünlüklə qeyri-çubuq) tavada orta alovda istilənilənə qədər qızdırın.
- Bu ghee moong daal paste əlavə və qarışdırmaq üçün qarışdırılır. Qızılgülə çevrilməyə və aromasını buraxmağa başlayana qədər, tez-tez qarışdırmaq üçün moon daal bişirilir. İzləmək üçün doneness başqa bir əlamətidir, bu dəhşət saçan dən ghee ayrılması.
- Khoya əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Başqa bir 2-dən 3 dəqiqə pişirin.
- İndi şəkər şərbətini əlavə edin (əlavə etməzdən əvvəl kardamom qablarını çıxarın) və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Tez-tez qarışdıraraq, 5-7 dəqiqə orta alovda bişirin.
- Qurudulmuş meyvələri əlavə edin və başqa 2 dəqiqə bişirin. Yanğını söndürün.
- Doğranmış qoz-fındıqlarla bəzək və xidmət edin. İstədiyiniz halda vanilya dondurma kuklaları əlavə edə bilərsiniz.