Kek Unu üçün asan bir resept

Bütün unlar buğdan hazırlanır. Amma bütün unlar eyni deyil. Yumşaq qatlanmış tortlar kimi bir resept varsa, kantininizdə olan bütün məqsədli unun yerinə tort unu çağırırsa, bu asan reseptə əməl edin. Heç bir zaman bu yüngül bir partiyanı çırpmaqla, zəngin unu qamışlaya bilərsiniz.

Aşağıdakı reseptlər bir fincan tort ununu əvəz edəcək *.

Pasta və Bütün Amaçlı Unlar Arasındaki Fark: Pasta ve bütün amaçlı unun en önemli farkı, içerdikleri protein ve nasıl öğütülür. Bütün məqsədli un ən çox çörək, muffins, tortlar bişirərkən istifadə olunur və tez-tez pancake meyilli istifadə unudur.

Kaka ununu istifadə edərkən bilmək: İşıq, tüklü tortlar çox az proteinli un tələb edir. Bu istənilən doku üçün tort ununu istifadə etmək tövsiyə olunur. Ancaq çörək etmək istəyən bir çox unlu bir un seçməlisiniz və bütün məqsədli un yaxşı işləyir.

Un növü nə qədər azdır? Protein və gluten birbaşa əlaqəlidir. Un içindəki qluten, bişmiş maddələrinizdə toxumasını təşkil edir. Daha az protein ehtiva edən unun da az miqdarda özü tərkibi olacaqdır. Eynilə, yüksək proteinli unlar daha çox özü meydana gətirəcəkdir. Buna görə, bir tort unu bütün məqsədli undan daha az özü ehtiva edir.

Bütün məqsədli un ümumiyyətlə 10 ilə 13 arasında bir protein tərkibinə malikdir. Kaka unu 8-9% protein təşkil edir.

Qarşılıqlı problemi varmı? Tort unu var , amma bütün məqsədli bir un yoxdur? Bir kuboka 1 stəkan lazımi bir unun yerinə yetirilməsi üçün 2 kaşığı Keks Ununa ehtiyacınız olacaq.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Quru ölçmə fincanında mısırcağın 2 səviyyəli qaşığı kaşığı yerə qoyun. Kubokun qalan hissəsini un ölçmə üsulundan istifadə edərək bütün məqsədli unla doldurun . Tortik unu quru maddələrə əlavə olunduqdan sonra, bir tel çırpma ilə yaxşı qarışdırın.

Bir tort yandırmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl qarğıdalı taxılını düzgün şəkildə dağıtmaq üçün unu yandırın. Bütün məqsədli una əlavə edildikdə, qarğıdalı kütləsinin glutenin formalaşmasına mane olur.

Pişirmədə Undan istifadə haqqında daha çox öyrənmək istəyirsiniz? Bunlara baxın:

Qidalanma qaydaları
Kalori 58
Total Fat 2 g
Doymuş yağ 0 g
Doymamış yağ 1 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 176 mg
Karbohidratlar 10 q
Diyet Fiber 1 g
Protein 1 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)