Peas, insanlar tərəfindən becərilən ən qədim bitki növlərindən biridir və onlar eramızdan əvvəl 9000-ci illərdə yeyilmişdir. Split noxud çorbası yunan-Roma cəmiyyətlərinə və populyar uşaq bağçasına qədər izlənilmişdir, "çılpaq qızardılmış püresi", yeməyin çox yönlü olduğunu qeyd edir. Bu resept peeled və split edilmişdir qurudulmuş sarı noxud edilir. Bu vegetarian isti şorbası resept soyuq günlər, yağsız büdcələr və ya nahar və ya yemək üçün ürəkdən sağlam vəgan yeməyi axtarır hər kəs üçün idealdır.
Tərkibi əvəzedicilər və yemək məsləhətləri
Bu reçeteyiz südsiz, yumurta pulsuz və vegan diyeti üçün uygundur, lakin allergiya və ya diyet məhdudiyyətləri olan şəxslər üçün nəzərdə tutulmuş hər hansı bir resept ilə olduğu kimi, qidalandırıcı bütün yazıları diqqətlə oxumaq üçün əmin olun, heç bir gizli süd əldə edən maddələr (və ya digər alerjenler, əgər bunlar sizə aiddirsə).
Zövqünüzə digər tərəvəz və ədviyyatlar əlavə etməkdən çəkinməyin; Bəzən doğranmış kartof və ya digər ət və toxumalar əlavə vegetarian ət əvəz parçaları əlavə etdik. Mən bir az ədviyyə üçün çorba üçün qırmızı bibər və bir qədər cumin əlavə etmək istərdim, amma daha ənənəvi noxud şorbası üçün buraxmamaqdan azaddırlar. Rozmari, marjoram, kəklik və cəfəri kimi aromatik təzə otların iki və ya üç sprigs şorba unikal dad vermək üçün böyük əlavələrdir.
Nə lazımdırsınız?
- 6 fincan
- tərəvəz suyu
- 1 stəkan su, daha çox lazım olduqda
- 2 orta ölçülü soğan, incə doğranın
- 2 bud, kərəviz, incə doğranmışdır
- 2 böyük yerkökü, incə doğranmışdır
- 3 düyü sarımsaq, incə doğranmışdır
- 2 1/2 fincan quru sarı split noxud
- 1/2 çay qaşığı duz, daha çox tadı var
- 1/2 çay qaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1/2 çay qaşığı yer qırmızı bibər (isteğe bağlı)
- 1/4 çay qaşığı təzə yerə qara bibər, ya da dadmaq
Necə etmək olar
- Suyu, soğanı, kərəviz, yerkökü və sarımsuyu yüksək istilik üzərinə böyük bir qabda yerləşdirin. Qarışığı qaynadək gətirin. Quru split noxudları əlavə edin, istiliyi aşağı çevirin və 35-35 dəqiqə qaynadılır və ya tərəvəzlər yumşaq və noxud çox yumşaqdır. Duz, kimyon, qırmızı bibər və qara bibər əlavə edin.
- Bir kartof masher və ya bir metal qaşıq geri istifadə edərək, təxminən 3-5 dəqiqə noxud və ya şorba kremsi qədər zəruri olduğu kimi daha çox su əlavə. Alternativ olaraq, bir qarışdırıcıda şorba yarısından az bir hissə püresi seçə və daha sonra püresi olmayan hissəyə qarışdıra bilərsiniz.) Daha çox duz və bibər əlavə edin və dadmaq və çörək və düyü ilə isti xidmət etmək üçün əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 712 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |