Bu təzə Taylandlı qırmızı köri pastası resept Cənubi Tailanddan dolu gəlir və Malayziya, Burma və hətta Hindistandan tatlarla daşıya bilər. Bu versiya Malayziyanın şimalında olan Penang şəhəridir. O, adi qırmızı köri pastasından daha çox flavorful etmək üçün bir neçə əlavə maddələrə malikdir.
Mal buğda , toyuq, tofu, buğda özü və ya lobya və tərəvəz seçimi ilə bu evli Tay qırmızı köri pastası cəhd edin - onun aroması və unikal qarışığı tatlar seveceksiniz. Bir qida prosessor və ya qarışdırıcı ilə etmək asan deyil. Öz təzə yapışdırdıqdan sonra, artıq hazırlanmış məhsulu satın ala bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 4 qaşığı tomat pastası və ya ketçup
- 1 kiçik soğan, soyulmuş və dörddəbir
- 1 başparmak ölçülü parça galangal, soyulmuş və dilimlənmişdir (və ya zəncəfil kökünü əvəz edə bilərsiniz)
- 3 düyü sarımsaq
- 1 kaşığı soya sosu
- 1 çay qaşığı
- qaranlıq soya sousu
- 2 qaşığı
- balıq sosu . Və ya, vegetarians üçün: əvəz soya sousu
- 1 çay qaşığı
- karides pastası , Və ya, vegetarian üçün: 1 yemek kaşığı əvəz
- Qızıl dağ sosu . Həm Asiya ərzaq mağazalarında mövcuddur
- 1 qaşığı kaşığı paprika
- 2 qaşığı çili tozu (Taylandlı və ya Meksika qırmızı çili pudrası mövcud deyilsə)
- 1 heaping kaşığı
- coriander toxumları, torpaq (özünüzü incə
- ən yaxşı zövq üçün bir qəhvə maşını ) və ya ədviyyə koridorundan 1 qaşığı kaşığı yerkökü istifadə edin
- 1-2 qırmızı chilies, nə qədər ədviyyatlı olduğunuzdan asılı olaraq, və ya 3/4 - 1.5 çay qaşığı qurudulmuş çınqıl çili və ya
- cayenne bibər , dadmaq üçün
- 1/2 çay qaşığı zerdeçal
- 1 çorba kaşığı kimyon
- 2
- kefir kireç yaprakları
- 1/2 çay qaşığı tarçın
- 1/4 çay qaşığı ceviz
- 1/4 çay qaşığı. yer kürəsi
- 1 qalın və ya keyfiyyətli kokos süd ola bilər
- 1/2 kireç suyu
- 1 fincan təzə fesleğen yaprakları (kabaca doğranmış halda), hazırlanmış yeməyiniz üçün qarnir üçün
Necə etmək olar
- Bir qida prosessorunda bütün maddələr (qarnitutdan başqa) qoyun.
- Bir xəmir hazırlamaq üçün yaxşı bir proses.
- Böyük bir köri yeməyi hazırlamaq üçün istifadə edin.
- Soyuducunu soba qabda 10 günə qədər saxlaya və ya dondurun.
Penang Red Curry Paste istifadə
- Et, balıq, tofu və ya tərəvəzdə istifadə etmək üçün köri sousu yaratmaq istəyirsinizsə, daha 1 kokos südünü pastaya əlavə edə bilərsiniz.
- Ət, balıq, tofu, buğda özü, lobya və ya tərəvəz əlavə edin və soba və ya böyük bir qızartma qabda və ya sobada örtülmüş güveçdə bişirin.
- Ən azı 1 saat 375 F et bazlı Penang Curry yeyin və ya ət qədər yaxşı olun.
Penang Curry yeməyinizi təzə fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Qeyd: bir pastadan bir köri hazırlamaq üzrə tam təlimat üçün, Penang Qırmızı Köri Tarifini baxın .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 842 mg |
| Karbohidratlar | 29 g |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 8 g |