Pudinqlər əsrlər boyu İngilis qida məkanı olmuşdur, hətta fransızlar öz virtues - sacre bleu. Pudinglərin ən yüngül pəhriz polisi həbsxanada qışqırıq verə bilər, amma yemək balanslı olsaydı - yüngül bir başlanğıc və əsas kursu ilə çox çox carbs - bir dadlı pud üçün həmişə yer var.
Biri favoritlərdən biri və birisi odur ki, klassik britaniyalı Spotted Dick- in pudingində bir təbəssüm qazanacaq - bu hissə xəmirdə üzüm və qarağat və sözcüyə aiddir 'puding üçün sözcük bir sözdür. Bəzən daha incə bir konstitusiya üçün Spotted Dog olaraq da adlandırılır.
Unu böyük bir qarışdırıcı qaba çıxarın; süet və duzu əlavə edin və birləşdirmək üçün birlikdə sürün.
Bir az süd əlavə edin və qarışıqdan bıçaq kəsib istifadə edərək, bir araya gəlincə qədər daha az süd əlavə edin.
Nəhayət əlləri yumşaq, elastik bir xəmirə birləşdirmək üçün istifadə edin. Gerekirse daha çox süd əlavə edin.
03 ilə 06
Addım 2 - Xəmir çıxartın
Hamurdan çıxartın. RFB Fotoqrafiya Xəmir yüngül unlu bir yerə yerləşdirin və şəkildə görə bilərsiniz kimi təxminən 20cm x 30cm (8 x 12 düym) bir düzbucaq daxil yüngül.
06 04
Addım 3 - Dolum
Doldurma əlavə edin. RFB Fotoqrafiya
Kiçik bir qabda Spotted Dick doldurulması üçün üzümlər, qarağat, şəkər və limon qarışığı qarışdırın.
1 sm / 1/2 "sərhədindən ayrılan xəmir yoğurma qabığı üzərinə doldurucu qarışığı bir qədər yaydıqdan sonra bir az soyuq su ilə sərhədi boyayın, sonra dar bir ucdan sosis şəklini itirmək üçün diqqətlə yuvarlayın.
Çıraq Dikini yuyarkən, çay dəsmalının və ya şkafın yuyucu deterjanın qalıcı qoxusunun olmadığı və s. Olmadığını yoxlayın. Əgər belədirsə, atmayın və təzə bir parça istifadə edin, sonra bir neçə dəqiqə qaynar suya təmiz çay havlu və ya bez salfetini buraxın, sıxın çox suyun aradan qaldırılması üçün.
Mətbəx sırğası ilə təmin edildikdə, paltarın hər bir ucunda bıçağın bükülməsinə sarılır.
2 saat qıvrımda rulondan bişirin. Alternativ olaraq, folqa içərisində palto sarğı və 1 saat 30 dəqiqə isti sobada (200ºC / 400ºF / Qaz 6) bişirilir.
06-dan 06-a
Əkizlər ilə birlikdə xidmət edin
Dondurma qarışığı ilə xidmət edin. RFB Fotoqrafiya
Haşiyələnmiş Dikini dərhal açın, yumşaq bir şəkildə idarə edərkən bişirilir, buxarlanmadan çox yumşaq olacaq. Rulunu qalın dilimlərə kəsin və isti yaylarda, Custard Sousu ilə qarışdırın . Saqqallı bir Spotted Dick üçün mükəmməl tərəfdaş və hazırlamaq asandır - sadəcə, bişirilmiş reçeteyə baxın və heç bir şüşə və ya paket satın almamanıza ehtiyac yoxdur.
Qeyd: Sousu bişirmək üçün bənzər bir resept olan pasta kremi ilə səhv etməyin. Pasta kremi çox qalındır və pasta hazırlamaqda istifadə olunur, bu, kakao kimi duzlu sous deyil.