Bir squidgy, supremely ləzzətli Limon Puding üçün bu sürətli və asan resept London-based, sağlam fast-food restoran zənciri Leon dən Pişirmə və Puding kitab nəzakət gəlir. Bu, istedadlı duaların üçüncü kitabı Claire Ptak və Henry Dimbleby,
Limon puding tərifi Leone prinsipini izləyir ki, yaxşı dadlar da yaxşıdır, kitabdakı reseptlərdən bir çoxu şəkər, süd, buğda və ya özü pulsuzdur. - Yəni bir qida alerjisi, dözümsüzlük və ya çəkinizi seyr etsəniz həzz almaq üçün çox şey var.
Limon puding tərifi, əlbəttə, Henri'nin böyük nənəsi Enid anasına verdiyi bir şey idi. Bir qəzetdən kəsilmiş və "Limon Pudinqi" adlandırılmışdı - yanında Enid "dadlı" yazmışdı. Tarifi cəhd edin və razılaşacağınızı düşünürəm. İndi mənim favoritlərimdən biridir.
Bir sirr var, bilirəm ki, zəngin edir, amma bunu bir az palçıqlı krem ilə sevirəm .
Nə lazımdırsınız?
- 50 g / 2 oz. unsalted yağı (otaq temperaturunda plus yağ əlavə üçün)
- 225 g / 8 oz. qızıl çuqunəridən şəkər
- 2 nəfərə qədər iri limonlu incə yağı və şirəsi
- 4 böyük serbest yumurta (ayrılmış)
- 50 g / 2 oz. özünü yetişdirən un
- 225 ml / 1 fincan sütü
- 1/2 səviyyəli çay qaşığı krem tortar
- Garnitür: buzlanma (və ya çiçəklənmə üçün toz şəkər)
Necə etmək olar
- Fırını 180C / 350F / qaz nişanı 4-ə qədər qızdırın və qızdırmaq üçün orta rafındakı su ilə doldurulmuş bir qızartma qalasını qızdırın. 1.5-1.75 litr sufle və ya oxşar fırın qabına yemək yağı.
- Kərə yağı yumşaq qədər böyük bir qabda sürüşdürün, sonra şəkər və tüklü qədər tüklü olun. Limon şirəsində yavaş-yavaş çırpılır, sonra isə qızardılmış limon yağı və yumurta sarısıdır.
- Uni qarışıqdan çıxarın və bir metal qaşıqla süründürün, sonra da səthə süründürün. Çox sağ oluncaya qədər hərtərəfli çırpın.
- Təmiz bir qabda yumurta ağlarını yumşaq zirvədə durana qədər elektrik əl mikseri ilə tartar kremləri ilə çırpın. Sonra bir metal qaşıq istifadə edərək, bir anda dörddə bir haqqında, yavaş-yavaş puding qarışığına qat.
- Qarışığı suflya qabına dökün və sobada suyun qovurma qabına qoyun. 40 dəqiqə və ya az bir az bir fan sobasında pişirin, yuxarı qalxın və üstündə qızıl qəhvəyi.
- İstəyirsinizsə, isti və ya soyuq bir yerə süzülmüş bir az buzlanma şəkəri ilə xidmət edin.
Mən yaxşı bir kuklalar vanil dondurma ilə bu puding xidmət, və ya isterseniz krem bir yüngül tökmək bilər. Pəhriz, buna baxmayaraq, əmin-amanlıqdadır. İstiləndikdə, puding bir az sarsıntılı və kremli olacaq, soyuq getmək üçün qaldıqdan sonra daha möhkəmdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 253 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 316 mg |
| Sodyum | 264 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 12 g |