Bu Klassik Fransız Limon tortusu pastacılık və kafelərdə il boyu tapılan quintessential Fransız tortudur. Sərin, kəskin limon dolumu, ləkə, yüngül şirin pasta ilə zərifdir. Chantilly kreminin bir az dollopu ilə qidalanma desertlə ideal müalicə edir.
Bu tart hər zaman lezzetlidir və eyni zamanda bir fincan qəhvə ilə də böyük bir desert edir.
Nə lazımdırsınız?
- Pasta:
- 1 1/4 fincan
- bütün məqsədli un
- 2 qaşığı qaşığı şəkər tozu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 7 qaşığı soyuq kərə yağı
- 3 qaşığı soyuq su
- Limon Dolumu:
- 8 qaşığı kərə yağı
- 1/4 fincan
- krema fraiche və ya xama
- 2 yumurta
- 3 yumurta sarısı
- 2/3 fincan təzə limon suyu
- 2/3 fincan şəkərli şəkər
- 4 teaspoons
- limon zövqü
Necə etmək olar
- Kiçik bir qabda un, şəkər və duzu birlikdə qarışdırın. Bir xəmir kəsici, böyük tıqqıltı çəngəl və ya pulse qəbulu üzərində bir yemək prosessoru istifadə edərək , soğutulmuş yağı una bir qədər nərə balığına malik olan kərə yağı ilə qədər qaba quma bənzəməyənə qədər kəsdirin. Soyuq suyu qarışığa sürün və bir az tutduğunuz topu düzəldənə qədər bir az səliqəli at.
- Hamuru iki topa ayırın, bir qədər qalın disk şəkillərinə düzəldin, plastik şüşə sarın və bir neçə saat işləmədən soyuq olun.
- Bir fırını 375 F.-ə qədər qızdırın. 10 düymlük yivli tort qabına uyğun bir dairə düzəltmək üçün xəmirin qabağını kəsin və düzəldin. Dairəni dibə və yuxarı tərəflərə yerləşdirin. Çörək çəkmələrinə və ya quru fasulye ilə xəmir xəttini çəkin və 15 dəqiqə bişirin.
- Düyü çəkilərini çıxarın və qabığını əlavə 5 dəqiqə bişirin. Sərinmək üçün tərəvəz qabında hələ də xəmir qabığını kənara qoyun.
- Bir ikiqat qazan və ya orta ölçülü bir qazanda böyük bir qaynayan su qaynağı qurularaq, 8 qaşığı kərə yağı və krema fraiche birlikdə qarışdırın. Bu qarışıq hərtərəfli birləşdirildikdən sonra onu bir kənara qoyun.
- Dörd qazan üzərində qurulmuş ayrı bir panda yumurta, yumurta sarısı və şəkəri birlikdə çırpın. Limon şirəsini qarışıqda qarışdırın və 3 dəqiqə davamlı olaraq qarışdırın. Limon yağı və yağ-krem üzüm qarışığını yumurta üçün əlavə edin və bişirin, 3 dəqiqə boyunca qarışdırın.
- Limon dolumunu hazırlanmış pasta üzərinə dökün və 25-30 dəqiqə qızardılmış qəhvəyi və doldurulmasına qədər yandırın.
- Tartın, 15 dəqiqəlik bir qaynaq üstündəki qabda sərinləməsinə icazə verin. Otaq temperaturunda xidmət edin və ya xidmət vermədən əvvəl soyuducuda soyun.
Bu limon tart tarifi 8-10 porsiya təşkil edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 162 mg |
| Sodyum | 192 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |