Bu Jamaican Jerk Chili reseptində və maddələr arasında çox şey var, bir az pivə və rom tapa bilərsiniz. Tərkibindəki siyahı sizi üz çevirməyə icazə verməyin, əksəriyyəti ədviyyatdan ibarətdir və bu da çili olacaqdır !
Bu Jamaican Jerk Chili, dadlı, baharatlı və çox əyləncəli edir. Təmizlik minimum səviyyəyə çatdıqdan sonra, bir şeylər pişirilir, çıxarılır və təkrar əlavə edilir. Yəqin ki, hər şeydən çox maddələr hazırlamaq üçün daha çox vaxt sərf edəcəksiniz: istilikdən əvvəl hər şeyi hazırlamaq yaxşıdır.
Recipe, ilk dəfə 2007-ci ildə Bravo-un Top Chef-də iştirak edənlərdən biri kimi televiziya şefinin səhnəsinə çıxan Chef Ryan Scott tərəfindən hazırlanmışdır.
Nə lazımdırsınız?
- Baharat qarışığı üçün:
- 1 qaşığı duz
- 1 çay qaşığı bibər
- 1 çay qaşığı
- bibər
- 1/2 çay qaşığı
- kəklik
- 1/8 çay qaşığı
- qaranlıq
- 1/8 çay qaşığı
- allspice
- 1/8 çay qaşığı
- darçın
- Çili üçün:
- 1/2 fincan
- bitki yağı
- 1 1/2 manat
- quru donuz (arıq)
- 1 qaşıq kaşığı
- un
- 1 1/2 fincan sarı soğan (kıyılmış)
- 1 çay qaşığı habenero (incə kıyılmış və ya jalapeno)
- 1 çay qaşığı zəncəfil (əkilmiş)
- 3 qaşıq kaşığı
- sarımsaq (əkilmiş)
- 1/2 fincan
- rum
- 1 şüşə pivə (Island Land Shark Beer,
- hər hansı bir lager yaxşı olacaq )
- 14 unsiya
- toyuq çörəyi
- 1 may / 14 unsiya
- pomidor (doğranmış)
- 1 may / 7 unsiya
- salsa verde
- 1/4 fincan cilantro (doğranmış)
- Garnitür: 1/4 fincan
- xama
- Garnitür: qarğıdalı çiplər
Necə etmək olar
- Spice qarışığının hazırlanması
- Bir orta ölçülü şorba qabında orta temperaturda 1/4 fincan bitki yağı əlavə edin.
- Əti əlavə edin və 6 ilə 8 dəqiqə yüngül qəhvəyi edin.
- 1 kaşığı un əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin və ətdən qarışığı qabdan çıxarın.
- Eyni potu orta yüksək temperatura çevirməklə yenidən qızdırın.
- 1/4 fincan bitki yağı, mayalanmış soğan, habanero, zəncəfil və sarımsaq əlavə edin.
- 8-10 dəqiqə və ya qarışıq tamamilə tender və sarsıntıya qədər yavaş-yavaş saute.
- Hazırlanmış ədviyyat qarışığını soğan və 3-4 dəqiqə yüngül təzə və ya qarışıq qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq əlavə edin.
- Potunu istidən çıxarın, et və rom əlavə edin, sonra soba üstünə qayıdın və qarışıq quruncaya qədər pişirin. (Diqqət edin ki, rom flambey kimi alovlana bilər, alovun üzərinə qoyduğunuzda, qabdan uzaq durun.)
- Pivə, toyuq suyu, pomidor və salsa verdini əlavə edin və qaynağa gətirin.
- İstiliyi azaldır və bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə qaynadılır.
- Doğranmış cilantro ilə qarışdırın, qarnir və xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 483 |
Total Fat | 29 g |
Doymuş yağ | 6 g |
Doymamış yağ | 16 g |
Xolesterol | 78 mg |
Sodyum | 1,259 mq |
Karbohidratlar | 17 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 26 g |