Bu gözəl, ətirli və ətirli ağ basmati pirinçinin Hindistan restoranlarında necə hazırlandığını merak edirsən? Yaxşı xəbərlər, evdə təkrarlamaq asan və resept vegetarian, vegan və süd içermeyen və özü olmayan.
Bu restoran tərzi Hindistanlı ətirli basmati pirinç resepti darçın, bütün dərilər və bibər damcıları ilə hazırlanmışdır ki, bunların hamısı hətta hər hansı bir Hindistan tərəvəz yeməyinə müşayiət etmək üçün gözəl flavorli düyü tərəfi yaratmaq üçün birləşdirir. Vegetarians və vegans əsas və asan bir vegetarian yemək üçün Hindistanlı ədviyyəli dal , curried tərəvəz və ya hər hansı vegetarian köri ilə bu sadə düyü yeməyi cütləşdirə bilər.
Lazım olduqda, bu reseptdə hər hansı bir düyüdən istifadə edə bilərsiniz, lakin Basmati düyünün həssas forma və təbii qoxusu həqiqətən bu yeməyi birlikdə çəkir. Basmati nadir hallarda baqqal mağazasında ən ucuz çeşiddir, ancaq həqiqətən bu reseptdə dadmaq istəyir.
Sadə Hindistanlı ətirli pirinç yeməkləri etmək istəsəniz, bu klassik Hind limon düyü reseptini və ya bir az daha dolğun bir şey üçün bu vegan düyü və tərəvəz biryani qabını sınamaq da isteyebilirsiniz.
Bu sadə basmati pirinç resepti də özü-pulsuzdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan basmati pirinç (pişmemiş)
- Nəmləndirmək üçün su
- 2 Tbsp zeytun yağı (və ya yerfıstığı yağı)
- 1 düymlük darçın çubuq (yarım sınıq)
- 1 bay leafı
- 1/2 çınqıl kimyon toxumu
- 1 bütün qarmaqarışıq (siz həqiqətən cırcırıqları sevirsən 2-3 istifadə edə bilərsiniz)
- 1/2 TSP qara qara bibər
- 1 böyük soğan (doğranmış incə)
- 1 fincan basmati düyü
- 2 fincan su
- 1/2 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Basmati pirinçini kiçik bir qabda su ilə örtün və kənara qoyun. Pirinçin 20 dəqiqə nəmləndirməsinə icazə verin.
- Pirinç nəmləndirildikdən sonra (20 dəqiqədən sonra) hər hansı bir suyun boşaldılması və növbəti mərhələyə keçməsi.
- Orta istilikdə zeytun yağı və ya fıstıq yağını sautee panda və ya böyük tava ilə yuyun və darçın çubunu (yarımda qırxın), bay yosunu, zirə toxumunu, bütün qarışığı və bibərini əlavə edin. Bu ədviyyatlar yalnız 10-15 saniyə isti, sonra soğan yaxşı bişirilir, təxminən 6-8 dəqiqə qədər doğranmış soğan və istilik əlavə edin.
- 20-30 saniyəyə qədər yüngül qaşıqlanana qədər suyunu əlavə edin və bir qaynağa gətirin, həcmlənmiş, lakin pişməyən Basmati pirinçini və tostunu qarışdırın.
- Su qaynadıqdan sonra, istiliyi aşağı qaynamağa, örtüyü azaltın və düyü bişirilir və maye qəbul edildikdən sonra düyü 15-20 dəqiqə bişirin. Lazım olduğu kimi bəzən də qarışdırmaq olar.
Hindistan basmati pirinçinin üç porsiyonunu edir.
Ənənəvi Hindistan yeməklərinin vegetarian versiyalarını hazırlamaq kimi? Bir daha daha asan vegetarian Hindistan yemək tariflərini sınayın .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 593 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 416 mg |
| Karbohidratlar | 114 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 10 q |