Əgər siz köri və ya zəncəfil kimi Hindistan yeyinti ədviyyatlarını sevirsinizsə, karbam, zirə, darçın, zəncəfil və zerrin daxil olmaqla aromatik Hind ədviyyatlarında saxlanılan qarışıq yerkökü, noxud və kartofun bu vegan reseptini sevəcəksiniz. cayenne bibəri biti.
Curried Hindistan qarışıq tərəvəzlər üçün bu resept həm vegetarian, həm də vegetariandır və bütün maddələr özü pulsuzdir. Əlinizdə olan bütün ədviyyatlara sahib olmursanız, bir və ya iki keçməyin azad olmağından asılı olmayaraq, bu yeməkdən orijinal Hind zövqünü qaçırmayın.
Düz süzülmüş ağ düyü ilə yanaşı bu sadə qarışıq tərəvəz köri çörək xidmət və bir tərəfdən yaşıl salat əlavə tam yemək olun. Alternativ olaraq, Hindistan mövzusunu qoruyun və bəzi evlənmiş naan (Hind çörək) ilə yanaşı xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 tbsp bitki yağı
- 1 tbsp vegan marqarin
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 3/4 tsp darçın
- 1/2 çay qaşığı kardamon
- 1 1/2 çay qaşığı zirə
- 3/4 tsp zerdeçal
- 2 çay qaşığı zəncəfil
- 1/2 tsp cayenne bibər
- 2 soğan, doğranmışdır
- 4 pomidor, doğranmış və ya bir 12 oz pomidor qurur
- 3 yerkökü, dilimlənmişdir
- 1 fincan noxud
- 2 ədəd kartof, bir inç ədəd doğranmışdır
- 1/4 çay qaşığı duz
- 3/4 fincan su
Necə etmək olar
Birincisi, böyük bir tava və ya qovurma qabında orta bitki üzərindəki bitki yağı və marqarini qızdırın. Narıncı sarımsı darçın, kardamom, kimyon, zerosin, zəncəfil və cayenne biberi ilə birlikdə əlavə edin və sonra istiliyi aşağı salın. Yalnız bir dəqiqə bişirin, bir-iki dəfə qarışdırın.
Sonra, təxminən 3 dəqiqə və ya soğan açıncaya qədər doğranmış soğanı pan və sautee əlavə edin. Doğranmış pomidor, yerkökü, noxud, kartof, duz və su əlavə edin.
Tava əhatə və tərəvəz təxminən 20 dəqiqə bişirmək üçün və ya kartof yemək və tender həyata keçirilir qədər imkan verir. Tərəvəz yemək edərkən, onları bir-iki dəfə yoxlayın və onlara tez bir şəkildə qarışdırın. Pişirmə prosesinin sonunda bir az daha çox su əlavə etmək lazımdır.
Tərəvəzlər pişirildikdən sonra, qapağı qabdan çıxarın və düz bişmiş ağ və ya qəhvəyi pirinçdən qarışıq tərəvəz kərəyinizə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 355 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 265 mg |
| Karbohidratlar | 69 g |
| Diyet Fiber | 12 g |
| Protein | 10 q |