Hind palak paneerinin ənənəvi versiyaları (pendirlə kremli Hind ispanaqı) və saag paneerin oxşar yeməyi paneer adlanan yaşlı olmayan yumşaq pendirdən hazırlanır. ABŞ-da ev aşpazları üçün, bu reseptin bir çox qərbli versiyası paneer pendirinin yerində ağıllı bir fascimile üçün ricotta pendirdən istifadə olunur.
Hindistan palak paneeri üçün bu vegan və özü olmayan resept, lakin tamamilə süd pulsuz və vegan yeməyi üçün paneer əvəzinə tofu istifadə edir. Palak paneer, xüsusilə vegetarianlar üçün, xüsusən də bir Hindistan restorantının saag paneer-ə çox oxşardır.
Bu resept vegetarian, vegan və tamamilə özü olmayan və vegan yağıdır . Sadə evsiz ətsiz Hind yeməkləri etmək istəsəniz, buraya cəhd etmək üçün daha sadə vegetarian və vegan hind tərifləri ilə tanış ola bilərsiniz .
Nə lazımdırsınız?
- 1 paket tofu (firma və ya əlavə firma tofu, yaxşı təzyiq və 1-düym kublar dilimlənmiş)
- 2 qaşıq plus 1 qaşığı zeytun yağı
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 3 qaşıq köri tozu
- 1 çay qaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1/4 çay qaşığı zəncəfil pudrası
- 2 qaşığı su
- 1/3 fincan soya yoğurt (düz, bulmadığınız halda, vanil və ya limonu istifadə edin)
- 6 çınqıl ıspanak
Necə etmək olar
- Birincisi, drenaj edin və tofu yaxşı basın. Bunu necə edəcəyini bilmirəm. Tofu-a necə basmaq üçün bu addımı addım təlimatla izləyin. Sizin tofu drained və bərk sonra, haqqında 1-inch (ısırıq ölçülü) kublar dilim. İndi getməyə hazırsınız.
- Tofu qədər iki qaşıq zeytun yağı ilə tofu və sarımsaq Sautee hər tərəfdən yüngül gevrek, təxminən 4-5 dəqiqə.
- Ayrı bir böyük skillet və ya bir wok ildə, digər kaşığı zeytun yağı istilik. Köri tozunu, zerdeçal zəncəfil tozunu və suyu əlavə edin, sonra qeyri-südlü qatıqda çırpın.
- Yoğurt sousu əhatə etmək üçün qarışdırmaq, ispanaq əlavə edin. Tava ölçüsündən asılı olaraq, ispanaqı partiyalara əlavə etmək lazımdır. Tezliklə aşpazlar, buna görə qalın və nisbətən daha çox yemək vaxtını təmin etmək üçün mümkün qədər tez əlavə edin.
- İpinak tamamilə pişirildikdən sonra pandan istilikdən çıxarın və ispanaq qarışığını demək olar ki, kremsi qədər bir qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya işləyin (bir immersion blender bu addım üçün faydalı olacaq) və ya gözəl bir toxuma , bişirmək və soyuduqca daha çox nəmin udmaq olduğunu nəzərə alaraq.
- Ispanağın skillə dönməsi və sauteed tofu əlavə edin. Tofunun ispanaqa qarışdırılmadığı qədər bişirin və qarışdırın və yeməyi tamamilə qızdırın.
- Süzənəkli və ya qəhvəyi pirinçdən düzbucaqlı palçıq və tofu yeməyi verin və ya bir qədər qarışdırın və homokəkli yeməyinizi quinoa və ya sevimli qədim taxıl kimi başqa bütün taxıl ilə müşayiət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 180 |
Total Fat | 10 q |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 2 mg |
Sodyum | 53 mg |
Karbohidratlar | 14 q |
Diyet Fiber | 4 g |
Protein | 12 g |