Çörək qabı bir qarğıdalı mal əti bişirmək üçün əla yoldur. Bu reseptdə bəzi yerkökü, soğan və kələm takozları ilə yanaşı, yüngül şirinləşdirilmiş alma sidri suyu suyu daxildir. Bu yeməyi ilə St. Patrick Gününü qeyd edin və ya bir ailə yeməyi üçün yemək hazırlayın. Yavaş ocağın həftənin hər hansı bir gecəsində qaynadılmış yeməyi istifadə etmək mümkündür. Siz işləyərkən yemək aşpaz!
Çörək bişmiş bir çox bişmiş yeməklər bir ədviyyat paketi ilə gəlir. Qəlyanaltı paketindən istifadə etmək və reseptdə allspice və bütün qarışıqları buraxmamaqdan qorxun. Və ya bir buket garni çanta və bir sıra sadə ədviyyatlar ilə bir ev spice paketi: bütün qarışıq qarışıq ədviyyat 2 qaşıq qaşığı, 10 qara qarğıdalı və 1 və ya 2 çökmüş bay bayrakları.
Ailənizin ən sevimli tərəvəzlərindən birinə yeməyi əlavə edin. Bir rutabaga və ya bir neçə şaxtaçanı kəsik parçalara kəsin və qazana əlavə edin. Və ya yerkökü ilə yanaşı bəzi parsnips əlavə edin.
Çörək qabınız kifayət qədər böyükdürsə, yerkökü ilə yanaşı bəzi kartof əlavə etmək olar. İstədiyiniz təqdirdə, kartofu qaynayın, istərsə, təxminən 25 dəqiqə əvvəl hazırlanmış qabda hazır olun.
Nə lazımdırsınız?
- 3 orta soğan
- 4 orta havuç
- 4 kilo kök qıvrımlı bişmiş (və ya daha böyük)
- 1 fincan alma sirkəsi (sirkə deyil)
- 1/4 fincan qəhvəyi şəkər (dolu)
- 2 çay qaşığı haşiyələnmiş narıncı zərif
- 2 çay qaşığı Dijon xardalını hazırladı
- Tökülmüş allspice
- 3 tam qarğıdalı
- 1 baş kələm
Necə etmək olar
- Soğanları soyun; sonlarını kəsdi. Onları yarım uzunluqda kəsib və sonra incə dilimlərə kəsdi .
- Havuçları soyun və sonra böyük çörəklər və ya çubuqlar onları kəsdi.
- Dilimlənmiş soğan və yerkökü yavaş ocağın qab içərisinə qoyun.
- Köklənmiş maldan artıq yağ kəsdirin və zəruri hallarda yarımda kəsin; əti tərəvəzə qoyun.
- Bir qabda, alma suyu, qəhvəyi şəkər, portağal qabığı, xardal, allspice və qarışıqları birləşdirin; brisket üzərinə dökün.
- Əkizləri təxminən 6-8 saata qədər aşın və ya ət ətirli qədər bişirin.
- Kələm kəsmək 6 və ya 9 takoz (kələm başının ölçüsündən asılı olaraq).
- Çörək qabına kələm taxmaları əlavə edin. Cover əhatə və 1 ilə 2 saat aşağı aşağı bişirmək və ya lələk tender qədər davam edir.
İpuçları
Qarğıdalı mal ətinin iki müxtəlif hissəsi var. Bir nöqtəyə gəldiyindən nöqtə kəsmək asan müəyyən edilir. Düz kəsmək düz düzbucaqlıdır. Qarğıdalı mal əti kəsik diliminizə kəsmək istəyirsinizsə, yastı düz kəsməni seçin. Nöqtənin kəsilməsi yağlıdır; Əti parçalamaq istəsəniz daha yaxşı seçimdir. Ayrıca yuvarlaq və ya dil kimi qarğıdalı malların digər parçalarını da tapa bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 598 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 202 mg |
| Sodyum | 257 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 67 q |