Eggslut'un məzəmmətli səhər sandviçlərindən ilhamlanan bu resept yalnız yaxınlarda öyrəndim ki, xüsusi bir yumurta pişirmə üsulu ilə çağırır. Dürüst olmaq üçün, mənə bir neçə ay əvvəl nə qədər mərmərli bir yumurta verdiyini soruşsaydım, mənə təmiz qarışıqlıqla baxmış olardım.
Bəzən bir zaman mən tənbəl qızların çaşqınlığı adlandırdığım bu yemək üsulunun həqiqətən bir şey olduğunu bilirdim. Müqayisənin müəllifi olan Awesomefood kanalına görə, Munchies, mən indi bilirəm ki, mərmərli yumurta həqiqətən çox yumşaldıcı olan Eggslut tərəfindən populyardı - bunu təxmin etdiniz - LA-da yumurta sandviç restoranı.
Nə lazımdırsınız?
- 1 bagel (hər şey)
- 2 dilim muenster pendir
- 3 dilim pastırma
- 2 tbsp soğan
- 2 yumurta
Necə etmək olar
- Qızartma qədər orta istilik üzərində iki dilim pastırma qovuraraq başlayın. Donuzdan pandan çıxarın, lakin göstərilər və yağları tərk edin.
- Donuz yağına soğan əlavə edin və karamelize oluncaya qədər orta aşağıya bir neçə dəqiqə bişirin.
- Soğanı çıxarın və qalan yağda 2 yumurta əlavə edin. Bir plastik spatula və ya taxta qaşıq ilə, yumurta sarısı və ağlar vasitəsilə ucunu axmaq ki, hər iki rəng bir-biri ilə iç içə olun.
- Bu arada, bagelinizi toaster üzərinə qoyun. Beyazlar ağrısız olana qədər və yumurtalar vasitəsilə bişirilənə qədər yumurta bir neçə dəqiqə bişirin.
- Birinci tərəf yarımdan bişirildikdən sonra yavaş-yavaş yumurta qıracaq, istiliyi azaldın, təzə pendir əlavə edin və pendir yandırarkən yumurta aşpazına icazə verin. İndi bütün komponentlər hazırlanırsa, sendviç qurmaq vaxtıdır.
- Çörək tost etdikdən sonra eritilmiş pendir və soğan ilə bişmiş yumurta əlavə edin. Hər yeməyin ardıcıl olması üçün sandviçə əlavə etməzdən əvvəl donuzdan doğranmağı məsləhət görürəm. Digər simitini əlavə edin və xidmət edin.