Ənənəvi İsveç köftesi krem, xama və kərə yağı ilə hazırlanmış krem sousu ilə hazırlanır. Bu sous hem yağlı hem de kolesterolde dözümlü olaraq daha sağlam və aşağı olsa da, inanılmaz zövq və toxuma zəngindir. Köftələr əvvəl bir günə qədər hazırlana bilər və ya bir aya qədər dondurulur, lakin sousu hazırlandıqdan sonra ən yaxşı zövq alır.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan soğan (
- ince doğranmış )
- 3 tbsp. zeytun yağı (bölünmüş)
- 1 1/4 fincan soy qatıq (bölünmüş)
- 3/4 fincan çörək qumu
- 2 lbs. zəngin mal əti
- 2 yumurta (yüngül döyülmüş)
- 2 tbsp. və 1 tsp. duz (bölünmüş)
- 1/4 tsp. bibər
- 1/4 fincan unu
- 1 fincan
- soyuducu
- Garnitür:
- Cəfəri
Necə etmək olar
- Küftə olun. Orta qarışdırıcı qabda, soğan, 1 qaşığı yağ, əti kaşığı soya qatıq, çörək qırıntıları və yerkökü birləşdirənə qədər qarışdırın. Yumurta, duz (2 yemek kaşığı) və bibər əlavə edin, qarışıq yalnız bir yerdə tutana qədər qarışdırın. Əllərinizi istifadə edərək, ət qarışığınızı 1 ilə 2 "bal toplayın.
- Qalıqları 2 yemək qaşığı yağı orta ağır istilikdə ağır bir əsaslı qəlibə qızdırın. Köfteyi bişirin, qəhvəyi və bişirilənə qədər hər dəqiqə və ya onlardan döndərin. Köfteyi bir plaka üzərinə qoyun və sousu hazırlayarkən folqa ilə örtün.
- Sos olun. Kiçik bir qazanda aşağı temperaturda unu, qalan ½ fincan soya yoğurtunu, soymilk və qalan 1 çay qaşığı duzunu birləşdirin. İstədiyiniz temperatur və tutarlılığa istilik. Köfteyi üzərində sousu soyun, maydanoz ilə qarnir və isti xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 896 |
| Total Fat | 46 q |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Xolesterol | 316 mg |
| Sodyum | 4,284 mq |
| Karbohidratlar | 39 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 77 g |