Nəzərə almaq üçün 5 satın alma məsləhətləri
Bir məqsədi kəsici qab üçün, heç bir şey Çinli bir yaramaz çırpır. Bıçağın hər bir hissəsi istifadə olunur və kəsmə, dilimləmə və doğramaq üçün olduqca çox yönlü olur. Blade kəsici kənar kəsici üçün istifadə edərkən, blunter üst kənar ət və budama üçün istifadə olunur. Yanına döndükdə, ağac sarımsağın və zəncəfilin parçalanması üçün əla vasitədir. Hətta yeməkləri taxtadan oymağa aparmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Əlavə bir mükafat, qolunun düz ucunu gözəl bir qaynaşma üçün əvəz edir. Amma tükənməzdən əvvəl (və ya siçanınızı vurun) və Çinli bir alıcıyı satın almadan əvvəl nəzərə alınacaq bir neçə şey var.
Bütün Metal haqqında
Ənənəvi olaraq, ağıllı bıçaqlar karbon çeliğinden hazırlanmışdır. Təəssüf ki, karbon çeliği pasdan çox həssasdır. Qidaya da metal dad əlavə etmək istəmir. Bu gün belə Martin Yan və Eileen Yin-Fei Lo kimi tanınmış kəşf kitabının müəllifləri paslanmayan poladdan və ya karbon və paslanmayan poladdan ibarət birləşməni təklif edirlər. Xoşbəxtlikdən, mövcud paslanmayan polad bıçaqları olan bir çox Çin parçaları var.
Görünüş hər şey deyil
Çinli bir ağacın bir qəssab ağacına bənzər olması onu sümükləri kəsmək üçün istifadə edə biləcəyiniz demək deyil. Heavier cleavers bunun üçün nəzərdə tutulmuşdur, lakin yüngül kəsiklərin əsas funksiyası - tez-tez Çin Chef nin Bıçaq adlanır - ət və tərəvəz dilimlənir.
Bu yüngül kəsiklər ilə sümükləri kəsmək bıçağı məhv edə bilər. Sizə məxsus olan ağız növündən asılı olmayaraq, onu satın aldığınız mağaza ilə əlaqə saxlayın.
Rahatlıq üçün bir çılpaqlığı seçmək
İki mütəxəssisdən öz sevimli ağaclarını adlandırmaq üçün iki fərqli cavab alacaqsınız. Dondurma tatlar kimi, ağıltı seçmək çox şəxsi qərardır.
Ən əhəmiyyətlisi, yaxşı bir şey tapmaqdır. Dexter, Martin Yan və JA Henckels bütün yaxşı markalardır.
Konfor səviyyəniz də vacibdir. Cırıq bərk hiss edilməlidir, lakin çox ağır deyil. Qulaqcıqları tutarkən qolları hiss olunduqda, başqa bir cəhd edin. Yemək hazırlamaq, əzələlərinizə qarşı sərt olmamalıdır!
Bir kəpənəyin kəskinləşdirilməsi
Açıq bıçaq mütəmadi olaraq kəskinləşdirilməlidir. Darıxdırıcı bıçaq, daha çox təzyiq göstərməyə məcbur edir ki, bu da xoşagəlməz qəza gətirə bilər. Bir ağız kəsici bir neçə yol var, ən məşhur seçim olan kəsici polad. Dəyirməli polad və ya itilmə çubuqları da adlandırılan bir itiləmə polad - qolu olan nazik polad çubuqdur. Əslində metal çıxarmaq deyil, bıçaq kənarını molekulyar səviyyədə reallaşdırır. Kəsici kəskinləşdirmək üçün sürtünmə poladını stasionar saxlayaraq, sabit saxlayır və bıçaq bıçağını polad boyunca sürüşdürərək, beşdən 10 dəfə təkrarlayırsınız.
Bir kəpənəyə qulluq
Təmizləmə və saxlamağa gəldikdə nəzərə alınması vacib olan şey, bıçağın qorunmasıdır. Kövrəklər daha az zərər görmə riski olduğu yerlərdə müvafiq bıçaq blokunda saxlanmalıdırlar. Təmizliyə gəldikdə isə, yaxşı nəticələr əldə etmək üçün əlini isti, sabunlu su ilə yuyun.
Və hərtərəfli quru unutmayın - hətta paslanmayan polad tamamilə paslanmaz deyil. Həm də pomidor kimi asidik maddələrlə işlədikdən sonra bıçağı dərhal təmizləyin.