Çinli lokantalarda yumurta foo-nu sevindiysəniz, bu yeməyi evdə yemək üçün istifadə edin. Əslində bir pancake kimi formalaşmış bir omlet, yumurta foo gənc yemək bir mədəni hibrid edir. Bu əsasən Çinli Amerika kimi tanınır, ancaq İngiltərənin, eləcə də Cənub-Şərqi Asiyanın qərb ölkələrində də xidmət edilir.
Ənənəvi olaraq Çin deyil, yumurta foo gənc uzun müddət Amerika damağına müraciət etdi. ABŞ-da tənbəl bir həftə sonu səhər yeməyi üçün böyük seçimdir.
Nə lazımdırsınız?
- 6 təzə göbələk
- 1/2 fincan mung fasulye lahanı
- 1/4 - 1/2 fincan Napa kələm (kəsilmiş)
- 3
- Çin kolbasa (lop cheong)
- 5 yumurta
- 1 tsp. duz
- Dadmaq üçün təzə qara qara bibər
- 2 ilə 3 çay qaşığı. Çin düyü şərabı (və ya quru şeri)
- 1/4 fincan soğan (peeled və doğranmış)
- 2 yaşıl soğan (doğranmış)
- 3 tbsp. canola (ya da Misir və ya yerfıstığı yağı)
- Yumurta Foo Gənc Sos üçün:
- 1/2 fincan aşağı sodyumlu toyuq suyu
- 1 tbsp. yüngül soya sousu
- 1 tbsp. Çin düyü şərabı (və ya quru şeri)
- Daş
- küncüd yağı
- İstədiyiniz: təzə yerə qara qara və ya ağ bibər
- 1 tsp. cornstarch 4 çay qaşığı halda həll edilmişdir. su
Necə etmək olar
- Yumurta foo gənc sous etmək üçün, orta istilik bir qaynadılması üçün toyuq suyu gətirin. Soya sousunda, düyü şərabında (ya da şeri), susam yağı və istiotla qarışdırın. İstiliyi bir qədər yandırın və çözünmüş qarğıdalı suyun qarışığını əlavə edin, sürətlə qarışdırın.
- Təzəyini başqa bir brülörə aparın və yumurta foo gənc hazırlayarkən aşağı istilikdə isti qalın.
- Mantarları nəmli parça və dilimlə silin. Mung fasülyesi kələmləri yuyun və kələm parçalayın. İstəyirsinizsə, tərəvəzləri bişirmək olar, buna görə də daha çox tender olacaq - yalnız onları yaxşılaşdırmaq üçün əmin olun. Sosisni diaqonal üzərinə 1/4 hissəyə bölün
- Yumurtaları duz, təzə yerə qara bibər və düyü şərabı və ya şeri ilə yüngülləşdirin.
- Orta istilik üzərindəki yağı qızdırmaq və ya qovurmaq üçün qızdırmaq. Yağ isti olduğunda soğan və sosis əlavə edin. İki dəqiqə süründürün , sonra pandan çıxarın. 1 kaşığı yağ əlavə edin və qəhvəyi olana qədər göbələkləri qızartın. Pandan çıxarın.
- Digər tərəvəzlərlə yanaşı, bişmiş sosis, soğan və göbələkləri yumurtaya əlavə edin.
- Tava üçün 2 qaşıq yağ əlavə edin. Yağ isti olduğunda yumurta qarışığını əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Sonra dönüb digər tərəfdən bişirin. Sousu üstə töküldüyündə isti işləyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Total Fat | 28 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 286 mg |
| Sodyum | 1,829 mq |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 20 g |