Pirinç əriştələri yalnız Çin mətbəxində deyil, bir çox digər Asiya ölkələrində də çox məşhur bir tərkibdir. Onları qarışdırmaq, şorbaya əlavə etmək və hər cür müxtəlif maddələrlə birlikdə ləzzətli düyü əriştə salatı edə bilərsiniz.
Beləliklə, bu gün sizə bu dadlı şirin və qaynaqlanan "mango və mal əti düyü əriştə salatı" reseptini bölüşürəm. Bu resept bənzər bir "Çin" resepti deyil, amma bu yeməyi üçün Cənub-Şərqi Asiya mətbəxinin ətirlərindən ilham aldım. Əgər dana ətinin bir pərəstişkarı deyilsinizsə, onda siz toyuq, donuz əti və ya hətta midye, karides, balıq, krevetka və daha çox müxtəlif dəniz məhsulları ilə əvəz edə bilərsiniz.
Mən onlara qaynar suya bərkiməkdən əvvəl yumurtalarını yumuşdurmaq üçün 15 dəqiqəlik soyuq suda düyü ərişimini qarışdırıram. Bu düyü əriştə daha yaxşı bişirmək kömək edəcək. Əgər düyü ərişkinizin bir az daha yumşaq olmasını istəsən, onda yalnız qaynar suda bir az daha bişirin. Erişiniz bir az al dente istəsəniz, az vaxt bişirin. Çinli / Asiya əriştələrinin müxtəlif növlərini necə bişirmək haqqında məlumat əldə etmək üçün bu məqaləyə də baxa bilərsiniz. " Asiya nərgizləri - Asiya əriştə növləri və pişirmə vaxtı ".
Bu yemək üçün müxtəlif tərəvəzlər də istifadə edə bilərsiniz. Siz yerkökü, mung fasulyesi və ya bok çayına sahib olmalısınız . Siz bibər, napa kələm, bahar soğan, salat yarpaqları və ya fasulye filizlərinin müxtəlif növlərini əlavə edə bilərsiniz. Mən şəxsən bu meyvə üçün başqa bir meyvə növündən mangosu istifadə etməklə istifadə edirəm. Çünki bu yeməyi bir kick vermək üçün qoxunun və mango dadına ehtiyacı var.
Mən bu çanağın içində qızartma və ya dəqiqə bişirmək üçün yağsız mal əti istifadə edəcəyəm. Siz də fantezi olsanız, mayo və ya digər ətdən istifadə edə bilərsiniz. Ayrıca, zövqünüzə uyğun olan zövqünüzə görə uyğunlaşa bilərsiniz.
Bu evdə çox tez-tez edəcəyəm bir yeməkdir, çünki bunu etmək çox asandır. Bütün tərəvəzlərdən, ətlərdən və meyvələrdən də dadlı və bəslənmə ilə doludur.
Nə lazımdırsınız?
- 280 qram / 10 unsiya yağsız mal əti (julienned)
- 125 qram / 4 1/2 ons düyü əriştə
- 140 qram / 5 unsiya mango (julienned)
- 85 qram / 3 unsiya kök (julienned)
- 85 qram / 3 unsiya mung fasülyesi (kökləri çıxarın)
- 85 qram / 3 unsiya bok çay (julienned)
- Marinad üçün:
- 2 qaşıq kaşığı
- yüngül soya sousu
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı kartof nişastası (və ya misir unu)
- 1 çay qaşığı düyü şərabı
- 1 çimdik kimin
- 1 çimdik qara bibər
- Geyinmə üçün:
- 1/2 kaşığı nanə (incə doğranmış)
- 1/2 qaşıq fesleğen (təzə və incə doğranmış, Tayland reyhanı üstündür)
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 1 çili (toxum çıxarılır və incə doğranır)
- 3 qaşığı balıq sosu
- 2 qaşığı su
- 1/2 kireç (juiced)
- 1/2 çorba kaşığı demarara şəkər (ya da şabalıd şəkəri)
Necə etmək olar
Prosedurlar:
- Kiçik bir qabda sarğı üçün bütün maddələr qarışdırın və bir kənara qoyun.
- İlk növbədə onları yumşaltmaq üçün soyuq suda düyü əriştələrini yuyun.
- Marinade mal əti ən azı 30 dəqiqə.
- Orta təzə su tenceresini və bişirilmiş havuç və mung fasulyesi lahanlarını qaynatın. Dərhal buzlu suda sərinləyin. Dren və kənara qoyun.
- 3-5 dəqiqə üçün düyü əriştə bişirmək üçün eyni suyu istifadə edin. Siz onları daha yumşaq və ya daha çox al dente istəyirsinizsə, əriştə bişirmək üçün vaxt bilərsiniz. Bu tamamilə sənə.
- Dərin soyudulmaq üçün düyü əriştələrini soyuq suya batırın. Dren və kənara qoyun.
- Tava daxilində 1 qaşığı kərə yağı yuyun və ya 30 saniyəyə mal-qara qovurun. Yanğını söndürün və kənara qoyun.
- Bütün maddələrə bəzəkli bir paltarla qarışdırın. Lazım olsa, bəzi duz ilə Mövsüm. Xidmət etməyə hazırıq.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 375 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2,408 mq |
| Karbohidratlar | 75 q |
| Diyet Fiber | 19 g |
| Protein | 23 g |