Bu dadlı donuz əti qablar qızartma yeməklərində istifadə edilə bilər, əriştə ilə xidmət verə bilər və ya donuz çörəkləri üçün yemək kimi istifadə edilə bilər. Qida rəngləməsi onu Çinatounda satın alınmış barbekülü donuz əti üçün qırmızı rəng verməkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt donuz ətri (çiyin, qapaq)
- 2 düyü sarımsaq (peeled və püresi)
- 2 qaşığı
- Çin düyü şərabı və ya quru şeri
- 2 qaşıq hoisin sousu
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 1/2 qaşığı soya sosu
- 1 qaşığı sıxılmış bal
- 2 çay qaşığı
- Qəhvəyi şəkər
- 1/4 çay qaşığı
- beş ədviyyəli toz
- bir neçə damcı qırmızı yemək boyası (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Donuzları təxminən 2 düym uzunluğunda və 5 düym uzunluğunda zolaqlara kəsdirin.
- Sarımsağını soyun və soyun və bir havan və haşiyə ilə və ya bir çəngəllə it edin.
- Orta qabda, düyü şərab və ya şer, hoisin sousu , ketçup, soya sousu , maye bal, qəhvəyi şəkər, sarımsağı və beş ədviyyəli pudrayı birlikdə çırpın. Qırmızı qida rəngini istifadə etsəniz, indi əlavə edin.
- Donuz ətini dərin bir 9 X 13 düymlük şüşə qabda yerləşdirin. Marinadı üzərinə atın. Donuzdan 3 saat saxlanılan buzdolabında dondurun. Donuzdan qabdan çıxarın. Marinad qoyun.
- Fırınları əvvəlcədən qızdırın (425 F, donuz ətirli, 350 F çiyin və ya butt üçün). 1/2 düymlük su ilə soba qızardılmış qaba doldurun və sobanın altındakı yerdə yerləşdirin. Donuzdan suyun üstündəki rack üzərinə qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qəhvəyi, qorunub saxlanılan 2 və ya 3 dəfə fırçalama (tenderlinin ümumi təxminən 30 dəqiqə qovurma müddəti, çiyin və ya butt üçün ümumi 45 dəqiqə qovurma müddəti). Domuzun daxili temperaturu 160 F olmalıdır. Sökün və soyun.
- Donuz yetişdirmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, taxılın üzərinə 1/4-düymlük qalınlığa bölün. Otaq temperaturu, soyuq və ya buxarlanmış çöreklər etmək üçün istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 108 mg |
| Sodyum | 486 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 30 q |