Bu, Kansas City Style kimi tez-tez bu günlərdə bağlı olan zəngin, qalın, pomidorlu bir mangal sosu reseptidir. Qarışıq, zəngin bir sousda istilik toxunuşu ilə şirin ənənəvi birləşməni əldə edirsiniz. Rezept üçün çağırılan cayenne miqdarını dəyişdirərək istiliyi tənzimləməyin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan / 240 ml ketçup
- 1/4 fincan / 60 mL su
- 1/4 fincan / 60 ml şirəsi sirkə
- 1/4 fincan / 60 ml qəhvəyi şəkər
- 3 qaşıq / 45 ml zeytun yağı
- 2 qaşıq / 30 mL bibər
- 1 çorba kaşığı / 15 mL chili tozu
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1 çay qaşığı / 5 mL cayenne
Necə etmək olar
1. Orta tencerede istilik yağı. Sarımsaq əlavə edin və 20 saniyə orta yüksək temperaturda bişirin. Sarımsağı yandırmamaq üçün əlindən gələni edin. Qalıq maddələr əlavə edin və istiliyi orta səviyyəyə salın. 13-15 dəqiqə qalınlaşana qədər aşağı itmə. Bəzən qarışdırın. Lazım olduqda, yanma və istiliyi azaltmaq və ya brülördən çıxarmaq üçün baxın.
2. Sosu istidən çıxarın və istifadə etməzdən əvvəl 5 dəqiqə sərinləyin.
3. İstifadəyə yaranmayan sousu (pişməyən ətlə əlaqə qurmayan) soyuducu içərisində hazır olan hava limanında hazırlıqdan sonra həftəyə qədər saxlayın.
4. Qabaq taxmalardan daha çox hazırlaşdığınız təqdirdə ikiqat və ya üç dəfəyə bölün. Masa sousu üçün qabırğa üzərində istifadə etməzdən əvvəl kənara çəkin. Sousu bir həftə əvvəlcədən təşkil edilə bilər və yuxarıda göstərildiyi kimi saxlanıla bilər. Sousu soba üstündə və ya mikrodalğada sadələşdirin. 5 dəqiqə ərzində istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 154 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |