Louis Barbekü Sousu, onun Kansas City əmisi oğluna nisbətlə incə və bir az daha dadlıdır. Yol kəsişməsində olan Sent-Luis stil barbekü bir çox təsirlərə malikdir, buna görə də bu stil sousunu hazırlamaq üçün bir sıra üsullar var. Bu versiyanı bir dəfə qabırğanıza, duman verməyinizə və ya bəzi donuz qablarına bişirin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan / 475 ml ketçup
- 1/2 fincan / 120 ml su
- 1/3 fincan / 80 ml alma sirkə sirkəsi
- 1/3 fincan / 80 ml
- Qəhvəyi şəkər
- 2 qaşıq / 30 mL sarı xardal
- 1 çorba kaşığı / 15 mL soğan tozu
- 1 qaşığı / 15 mL sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml çayenne
- 1/4 çay qaşığı / 1.75 tuzu
Necə etmək olar
1. Bütün maddələrin bir orta qazanda aşağı istiliyi birləşdirin. Bəzən qarışdırın və 20 dəqiqə qaynamaq. Sos incə olmalıdır, lakin sulu deyil.
2. İstidən çıxarın və sousu sərinləyin, təxminən 20-30 dəqiqə.
3. Soyuducu yaxud hava sızdırmaz konteynerdə saxlamaq və soyuduqdan sonra dərhal istifadə edin. Bir gün oturmaq üçün sous daha yaxşıdır. Sos preparatından bir həftə sonra soyuducuda və ya dondurucuda 3-4 ay ərzində saxlana bilər.
4. Slater sousu kaburga 3-4 dəfə aşpazanın sonuna doğru. Bir az daha çox istəyənlər üçün də əlavə sousa xidmət edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 30 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 190 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |