Hər hansı bir ölkədə demək olar ki, hər hansı bir Çinli paketə daxil olsanız və demək olar ki, həmişə menyuda Çin köri tapacaqsınız. Çinli köri bu paketlərdə ən məşhur yeməklərdən biridir və Hindistanlı keşişlər tərəfindən köri Çinə təqdim olunduğuna inanır.
Curry xüsusilə Cənubi Çində populyar və ən yaxşı nəticələr üçün bu kök köri reseptində bir Hind köri tozunu istifadə edin. Daha yumşaq və ya daha da isti olan Madras köri tozlarından biri bu yeməyə mükəmməl uyğun gəlir.
Bəzi insanlar, köri Çin-Malayziya və hətta Sinqapur xalqı tərəfindən tətbiq olunduğuna inanırlar. Curry, günümüzdəki Çin və Hong Kongda olduqca məşhur yeməkdir, bir nümunə olaraq, insanlar köri içində mal və ya balıq bişirmək üçün sevirlər.
Bu resepsiyaya böyük bir kartof və havuç əlavə edə bilərsiniz. Tayvanda biz çox tez-tez körikilərə kartof və havuç parçalarını əlavə edirik. Bu şəkildə bişirməklə, köri dadlıdır və bu da "bir qab çörəyi" olur. Sözün birində, hər gün bir iş günü və günorta yeməyiniz üçün lazım olan bütün ət və tərəvəzlər olacaq.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq flanş balığı
- 1/2 orta sarı soğan
- 3/4 fincan yaşıl noxud
- 1/2 fincan toyuq çörəyi
- 1 qaşıq kaşığı
- qaranlıq soya sousu
- 1 incə dilim zəncəfil
- Lazım olduğu təqdirdə 2 ilə 3 qaşıq suyu bir pasta etməkdir
- 1 çay qaşığı duz və ya dadmaq üçün
- 1/2 çay qaşığı şəkər
- 2 qaşıq canola yağı
- Sığır üçün Marinade:
- 1 qaşıq kaşığı
- yüngül soya sousu
- 1 kaşığı şeri (quru)
- 1 çay qaşığı susam yağı
- 1 1/2 teaspoons cornstarch
Necə etmək olar
Prosedurlar:
- Dana taxılın qabağını təxminən 1 1/2 düym uzunluğunda və 3/4 düym uzunluğunda nazik zolaqlara kəsdirin.
- Marşrut maddələrini əlavə edin, mısırcayı son əlavə edin. 25-30 dəqiqə üçün mal əti taxıl. Qeyd: Bu reseptdə quru şeri istifadə olunur, çünki daha geniş yayılmışdır, lakin orijinal olmaq istəyirsinizsə, ənənəvi Çin düyü şərabını təklif edirik .
- Mal əti qarğıdalı olsa da, tərəvəz hazırlayın. Peel və soğanı doğrayın. Noxudları qaynar suda 1 dəqiqə bişirin və sonra tərəvəz hazırlayın. Peel və soğanı doğrayın. Noxudları qaynar suda 1 dəqiqə bişirin. Soyuq suda durulayın və hərtərəfli drenaj edin. Toyuq çörəklərini qaranlıq soya sousu ilə birləşdirin və kənara qoyun.
- Yüksək istilikdə woku əvvəlcədən qızdırın (wok əlavə edildiyi zaman bir neçə damlacıq suyun qarışması zaman hazırdır). 2 qaşıq qaşığı yağı əlavə edin (həmçinin canola yağı üçün fıstıq yağı əvəz edə bilərsiniz). Neft yağıran zaman zəncəfil əlavə edin. Zəncəfil qəhvəyi qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Zəncəfilin atılması.
- Sığır süfrəyə əlavə edin (zərrəciklərdən qaçmaqdan qaçınmaq üçün, ehtiyac olduqda 2 dəstdə mal əti bişirin). Toxumanı təxminən 30 saniyə saxlayın, sonra isə təxminən 80 faiz bişirilir və dəyişir rəngə qədər qarışdırın . Düyüdən çıxarın. İstiliyi orta qədər döndərin.
- Soğanı qızdırmaq üçün əlavə edin. Soğanı 2 dəqiqə qəhvəyi ilə bişirin, sonra köri tozunu əlavə edin. Bir pasta etmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Soğan bir neçə dəqiqə bişirin və noxud əlavə edin.
- Sığır etini əlavə edin. İşığı orta səviyyəyə qaytarın və toyuq suyu və qaranlıq soya sosunu əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Duz və şəkərə qarışdırın. Əlavə təxminən 3 dəqiqə bişirin və isti xidmət edin. İstəyirsinizsə, bişirilmiş ağ düyü və ya naan çörək ilə bu mal köri xidmət edə bilərsiniz.
Daha çox mal əti köri tərifləri
Kanton Beef Curry - tez və asan bir köri yeməyi.
Liv Wan tərəfindən redaktə edildi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 90 mg |
| Sodyum | 1,212 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 35 q |