Sizin Fondant Fiarkosunu necə düzəltmək olar?
Fondant buzlanma effektiv istifadə etmək üçün tətbiq oluna bilən çoxtərəfli dekorasiya elementidir. Çox icings toxuması yoxdur; Dəyirmi fondant, sərt gilə bənzəyir, pudra isə qalın bir maye olur. Başlanğıc kek dekoratörleri üçün çox rahatsız edici ola bilər, ancaq bunu nasıl bildiyseniz, haddelenmiş fondan istifadə edərkən qarşılaşdığınız ümumi problemlərin bir çoxunu rahatlıqla təmir edə bilərsiniz. Dörd haddelenmiş fondan fiaskos və onların həlləri haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Fondan qatlama düz deyil
Sizin fondan qatınız çox incə olsaydı, bu tortun səthində mövcud olan qüsurları, buzlanma və ya qeyri-bərabər təbəqələrdəki toplar kimi göstərə bilər. Pastadan filizlə örtməzdən əvvəl bu məsələ həll olunmalıdır. Sizin tort heç bir delik, kənarları kənarları və ya qırışları ilə çox düzgün olduğundan əmin olmalıdır.
Fondant Bulging edir
Fondant hamar və mükəmməl ola bilər və sonra heç bir xəbərdarlıqla birdən-birə çirkin şüa inkişaf etdirmir. Bu, tortun səthinə düzgün bir şəkildə bükülməyən tort və pudra və ya fondan arasında qapalı havanın bir nəticə ola bilər.
Pasta necə təzə buzlu və hansı vasitələrdən asılı olaraq bu məsələni həll etmək üçün bir neçə yol var. Dovşan baloncukları kimi, tortun təzə buzlu olması halında, qapalı havaya görə fondant göyərgələri təmizlənə bilər. Siz dalğanın üzərindəki kıvrıma çırpmaq və düzəldmək üçün yumşaq bir şəkildə basın bilər.
Çiyələk pastanın altına yaxındırsa, fondanı altından uzaqlaşdırmaq üçün bir ofset spatuladan istifadə edə bilərsiniz, tortu su ilə nəmləndirin və düzəldin.
Şişkinliyi düzəldə bilməyincə, fondanın sərtləşdiyi halda, düzəldilməsinin yeganə uyğun üsulu ərazini dekorasiya ilə kamuflyaj etməkdir.
Fondanı yırtılmış və ya çatmışdır
Çox incə və ya çox qalın yayılan fondant, yırtılma və çatlama kimi məsələlərə səbəb ola bilər. Pudra çox təmir edilərsə, ondan qurtarmaq və yeni bir parça istifadə etmək yaxşıdır.
Zədələnmiş fondanlarda tez-tez buzlanma və pasta bitləri vardır, belə ki, təkrar istifadə etmək daha çox məsələlərə səbəb ola bilər. Yenidən istifadə etməyin.
Gözyaşları və çatlaqları təzə bir pudra parçası ilə dolduraraq onarıla bilər. Parmaklarınızın ucları ilə qısaldılmış şəkildə yumşaq kənarları. Çatlar da bir buzlanma hamar və ya parmaklarınızın ilə düzəldilə bilər. Barmaqlarını su ilə nəmləndirməyin, çünki bu pudranın əriməsinə və daha da yırğalanmasına səbəb olacaq. Sahə hələ də görünməzsə, həmişə yerə boru atmaq və ya dizayn elementini qüsur üzərində yerləşdirə bilərsiniz. Bir örtük yaxşı həll ola bilər.
Fondanı tərləmə
Bu, fondan örtülü tortun soyuducuda saxlandığı zaman baş verə bilər. Hazır tortu hər tərəfdən və üstdən tamamilə örtmək üçün kifayət qədər böyük karton qutularda saxlamağa çalışın. Pasta görünən tər tərzi varsa, təmiz bir boya fırçası olan nəm ləkələr üzərində bir az buzlanma şəkəri tətbiq edə bilərsiniz. Vaxtınız varsa, tortunuza oturun və tərləmə sahələri yenidən qurulacaq.