Sarımsaq bu karides ləzzətini inanılmaz ləzzət verir və mən həmişə bu ləzzəti gücləndirmək üçün əlavə bir qarışıq və ya çay sarımsı tozu əlavə edirəm. Əgər təzə sarımsağınız yoxdursa, mayonez əlavə edərkən yaxşı bir sarımsaq tozunun 1/4 çay qaşığı əlavə edin.
Təzə təzə tərəvəz və ya salamura salat ilə yeməyi verin və ya bəzi brokoli və ya yaşıl lobya buxarı verin.
Tərkibi clam bişirmək üçün çağırır, lakin hələ də daha çox toyuq suyu və ya bir fincan tərəvəz suyu ilə dadlı olardı.
Nə lazımdırsınız?
- 1dən 1 1/2 funt orta və böyük karidesə qədər
- 1 fincan pişmiş
- uzun taxıl ağ düyü
- 4 qaşığı kərə yağı
- 1/4 fincan doğranmış taze cəfəri
- 1/4 fincan doğranmış yaşıl soğan və ya kıyılmış soğan
- 1 kiçik çılpaq sarımsaq, ezilmiş və incə xırdalanmışdır
- 1 şüşə (8 unsiya) clam suyu və ya 1 fincan dəniz məhsulları stoku *
- 2 fincan su **
- 2 çay qaşığı toyuq bazası və ya bulyon qranulları **
- 1/4 fincan pekan yarım
Necə etmək olar
- Peel, quru və soyuq su altında qarışığı yaxalamaq. Yaxşı drenaj edin və bir qaba köçürün. Cover və soyuducu edin.
- Fırını 350 F (180 C / Qaz 4) qədər qızdırın.
- Orta, aşağı istilik üzərində böyük, ağır bir skillet və ya saun tava, istilik yağı.
- Gurultu isti yağıya düyü əlavə edin və düyü yüngülcə qaşıqlanana qədər bişirin, qarışdırın. Cəfəri, soğan və ya yaşıl soğanı və sarımsı əlavə edin.
- Tencere, yüksək istilik üzərində qaynaq üçün istilik clam suyu, su və toyuq bazası. İri mayalanı düyü qarışığına əlavə edin və sonra 1 1/2 - 2 quart güveçə köçürün.
- Güveçi əhatə edir və 35 ilə 45 dəqiqə yandırmaq və ya düyü sıvı ucuna qədər tender edir. Karides və pecans əlavə edin; qapaq və 15 dəqiqə artıq bişirin.
* Clam şirəsi yemək üçün incə ləzzət əlavə edir, ancaq clam suyu və ya dəniz məhsulları ehtiyatınız yoxdursa, su və digər bir çay qaşığı baza əvəz edə bilərsiniz. Və ya clam suyu tərəvəz suyu ilə əvəz edin.
** Yaxşı bir səviyyədə aşağı sodyumlu toyuq suyu istifadə və su və baza və ya bulyon qranulları istisna edə bilərsiniz.
4-dən 6 porsiyon təşkil edir.
Tips və dəyişikliklər
- Clam şirəsi əllərindəki yaxşı bir kıta elementidir və şaşırtıcı bir uzun raf ömrü var. Bu, bu kimi dəniz məhsulları və gumbos, şorba və yeməklər üçün istifadə edilə bilər.
- Dondurulmuş xam karides istifadə edilərsə, güveçə əlavə etməzdən əvvəl onları soyuq suyun altında yuyun.
- Dondurulmuş bişirilmiş karides istifadə edilərsə, onları soyuq su altında həll edin və pecans ilə güveçə əlavə edin və kifayət qədər uzun müddət istiliklə yuyun.
- Pirinç ilə 6 ilə 8 unsiya göbələk sote.
- Pekanlardan daha dərin bir ləzzət əldə etmək üçün, güveçə əlavə etmədən əvvəl tost gətirin
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 363 |
Total Fat | 13 g |
Doymuş yağ | 6 g |
Doymamış yağ | 4 g |
Xolesterol | 210 mg |
Sodyum | 779 mg |
Karbohidratlar | 35 q |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 27 g |