Chimichurri Sousu, ızgara bir şey üçün sərin, lakin güclü ləzzət verən təzə otlar fantastik birləşməsidir. Bu nazik toyuq göbələkləri ızgaranın üzərində isti və sürətli keçmədən əvvəl Chimicurri sousunda marinad edilir. Əsas yeməyi və ya dilim kimi xidmət et və salatlarda, sandviçlərdə, şalvarlarda və ya tacos və ya pizzaya əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 ədəd sümüksiz, dərissiz toyuq göğsü, 1/2 düym qalınlığa qədər vurulmuşdur
- 1 1/2 fincan / 360 mL təzə cəfəri
- 1 fincan / 240 ml təzə cilantro
- 1/3 fincan / 80 ml
- zeytun yağı
- 1/2 kiçik soğan
- 3 qaşığı / 45 mL qırmızı şərab sirkəsi
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 çay qaşığı / 5 mL dəniz duzu
- 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
Necə etmək olar
1. Soyuq suda tavuk göğüslerini durulayın ve kağıt havlu ile kuru kurutun. Böyük bir kəsmə taxtasına qoyun və təmiz plastik örtüklə örtünüz. Mətbəx malletini çəkin və döşlərinizi təxminən 1/2 düym qalınlığa bərabər düzləşdirin.
2. Çimichurri sosunu hazırlamaq üçün qidalanma maddələrini qida prosessoruna və nəbzinə qoyun. Püresi qarışıq etməyin, amma maddələrə bir az toxuması buraxın.
3. Tavuk göğüslerini resealable plastik torbaya qoyun və yuxarıdan çimichurri qarışığı tökün.
Çanta mühafizə etməzdən əvvəl toyuq ilə yaxşı örtüklə əmin olun. Soyuducuda 2 ilə 6 saat soyuducuya qoyun. Yağmurlama müddətinin uzadılması , daha çox ləzzətin məmə içində olacağıdır.
4. Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq.
5. Toyuqdan çantadan çıxarın və dənizkənarı çıxarın. Toyuqları ızgaraya qoyun və hər tərəfə 5 dəqiqə bişirin və ya ətin ən qalın hissəsi 165 dərəcə F çatana qədər qoyun. İstidən çıxarın və xidmət edin. Siz də qabaqda irəliləyəcəksiniz və salat və ya sandviçlərdə soyudulmuş və dilimlənə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1444 |
| Total Fat | 89 q |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 41 g |
| Xolesterol | 418 mg |
| Sodyum | 1,028 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 137 q |