Qovrulmuş brokoli böyük bir yeməyi və ya ilk kursu edir. Zəngin və ya ağır olan yeməklə yanaşı, doldurulması, sağlamlığı, hazırlamaq və dadlı olması yaxşıdır.
Qovurma brokkolunu fırınladığınızda, əsas məqsədi həmişə böhranı və parlaq yaşıl rəng saxlamaq üçün olmalıdır. Brokkilləri qovurduqda, ilk hiylə, çiçəkləri çox kiçik kəsənə deyil. Kiçik çiçəklər ümumiyyətlə qəhvəyi bir şansa sahib olmadan əvvəl bişirirlər, buna görə qovurma onlar üçün ən yaxşı seçim deyil. Bunun əvəzinə çubuqları uzunluqlu bir şəkildə düzəldin ki, gövdənin böyük, düz bir sahəsi (daxili çörəkçilik təbəqəsinə düz baxanda qəhvəyi rəngdə olur).
Növbəti oyun, brokolini çox uzun müddət qovurmaq deyil. Özünüzü bildirin ki, ən azı bir dəqiqə hazır olacağınızdan əvvəl hazır olacağıq və ilk 4 dəqiqədən sonra hər 2 dəqiqə yoxlayın. Çox reseptlər daha yüksək istilikdən və daha uzun pişirmə vaxtından istifadə etməyə çağırır, ancaq yadda saxlayın ki, məqsədiniz aşpaz deyil. Kavrulmuş brokoli yüksək istilik sobasında başqa bir sürətli yer ilə yenidən istifadəyə verilə bilər, baxmayaraq ki, otaq temperaturunda da dadlıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük baş brokoli (və ya 2 kiçik baş)
- 1 ilə 2 qaşıq zeytun yağı
- Koser duzunu dadacaq
- Dadmaq üçün təzə qara bibər
Necə etmək olar
- Fırın rafını ən aşağı səviyyədə yerləşdirin. Fırını əvvəlcədən 360 F-yə qədər yandırın. 5 dəqiqə paxlama qabını hazırlayın və brokoliyi hazırlayın. Brokoli çubuqlarını düz kənarların miqdarını maksimum dərəcədə artırmaq üçün çubuqdan dilimləyərək buraxın.
- Böyük qarışdırıcı qabda çiçəklər üzərində zeytun yağı sürün. Qabağın üzərinə səmərəli şəkildə bibər çırpın. Broyolini koser tuzu ilə səp və yağ, duz və istiot yaymaq üçün atın. Brokolinin mümkün qədər bərabər şəkildə örtülməsinə əmin olmaq üçün barmaqlarınızdan istifadə edin. Brokoli təbiətinə görə, çiçəklər düz bir şəkildə görünməyəcək, buna görə də duz və biberi sizin bələdçi olaraq istifadə edərək düz uçlarla hakim olun. Çox çox neft istifadə etmək istəmirsiniz, ya da brokoli quraqlığa çevriləcəkdir.
- 4 dəqiqə qızardın və qaynamağın yoxlanılması, brokolinin haşlanmaq üçün yoxlanılması. Brokoli çiçəkləri qeyri-bərabər ölçülərdə olarsa, bitdikdə daha kiçik parçaları çıxarın və böyük parçaların qovurmağa davam etməsinə icazə verin. Hər bir 2-3 dəqiqə bir çekim istifadə edərək yoxlayın.
- Tək və ya limon takozları və / və ya Parmesan pendir ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 76 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |