Bechamel Soslu Tarifeli Karnabahar - Cavolfiore Colla Balsamella

Artusi onun adətli birbaşa bağlılığı ilə karnabahar edir: "Bütün kələm, ağ, qara, sarı və ya yaşıl olsun, küləklərin Allahı olan Eolusun oğlu və ya oğlanıdır və buna görə küləkə dözə bilməyənlər bilsinlər ki, bitkilər onlar üçün, həqiqi xaçlar (yəni doğulacaq cəzalar) və çiçəklər çarmıxa çiçək şəklində dörd ləçək olduğu üçün çağırılmırlar ".

Nə lazımdırsınız?

• A caulflower
  
• Beamel Sauce

Necə etmək olar

Böyük bir gül kələmdən olan yarpaqları və yaşıl qabırğalarını çıxarın, çubuqlara dərin bir X şəklində kəsilmiş və duzlu suda çəngəl çiçəklərə girənə qədər qaynatmaq. Karnabiyanı drenaj edin, kiçik parçalara bölün və iki yemək qaşığı kərə yağı ilə duz və bibər ilə zövqlə yeyin. Karnabaharı istiliyədavamlı qaba köçürün, tozlu Parmigiano ilə tozlayın, bécamel sousu ilə örtün və onu 10 dəqiqə 375 F (185 C) soba ilə yandırın və ya yuxarı qəhvəxana qədər süründürün. kurslar arasında və ya bişmiş ət və ya qaynadılmış toyuq ilə.