Creative, qalan bell biberləri üçün istifadə edir
Beləliklə, bir resept üçün bir biber bibərini alırsınız. Dörd və ya altı nəfərlik bir yeməyi hazırlamış olsanız, ehtimal ki, hamısını istifadə edin. Amma ikiqat yemək olduğunuzda şansınız yaxşıdır, yalnız dörddə birini istifadə edirsiniz. Soyuducuya gedir. Bunun qalan hissəsini istifadə edəcəyinizi düşünürsən, ancaq sənə getməzdən əvvəl, bu, sıxışdırılmışdır. Bibərinizin sıxılmasına icazə verməyin. Bibərin digər yarısını istifadə etmək üçün hər cür fikir var. Ya da çantanın digər yarısı satın almağa müqavimət göstərə bilmədi.
Qeyd: Mən yaşıldan daha çox qırmızı biber istifadəsini istifadə edirəm, amma aşağıdakı reseptlərdən birində də işləyəcək. Ləzzət bir qədər fərqlidir - qırmızı bibər şirin olur (yaşıl bibər daha iddialı və bitki mənşəli olur). Sarı və ya narıncı bibər qırmızı bibərə ləzzətə daha çox bənzəyir və həm də bu reseptlərdən birində istifadə edilə bilər (qovurduqda, lakin hələ də dadlı olduqca çox cazibədar deyilik).
01/04
Bütün Peppers
Dave Scantland Çanaq bibərləri satışa çıxdıqda, hər zaman bir bagful almaq cazibədar deyil. İndi nə? İtalyan bibər və düyü və ya göbələk və pendir ilə bir vegetarian versiyası ədviyyəli qarışıq dolu dolu bibər, ya qırmızı və ya yaşıl bibər istifadə etmək üçün dadlı bir yoldur. Yaxşı dondurulduqdan sonra, niyə gələcək axşam yeməyi üçün ikiqat (üçlü) partiyanı yapmırsınız?
İtalyan tərzində bibər bibər
02/04
Kavrulmuş Bell Peppers
Dave Scantland Bazarda çox həvəsli olduğunuz zaman bibər ömrünü uzatmaq üçün yaxşı bir yol onları qovurmaqdır. Qırmızı bibərlər ən çox qovrulmuş olsa da, yaşıl bibər eyni müalicədən də faydalanır. Onlar ya broyler altında və ya qaz alovu üzərində hazırlamaq üçün asan və bir dəfə qovrulmuş və soyulmuş, onlar yaxşı dondurmaq. Onları çəkin və onları salat, şorba, quiche, hətta salsada istifadə edin.
İki bibərli donuz madalyonları
03 04
Stir-Fried və ya Sauteed Peppers
Francesca Yorke / Getty Images Bir çox mətbəxlər qırmızı və yaşıl bibərləri qızartma yeməklərində və ya digər saute reseptlərində istifadə edirlər. Çin bibəri biftek, ənənəvi Çin-Amerikan ştapel, bir çox qızardılmış düyü qabları kimi istifadə edir. Bəzi maddələr siyahısında göstərilməmiş olsa belə, bibərlər tez-tez bir çox Asiya tərifinə böyük əlavə ola bilərlər. Meksika tərli və Cənub-şərq yeməkləri də tez-tez bibər əlavə edilərək artırılır - onları soğan ilə sote edin və biftek tacoslarına əlavə edin. Və çox cajun reseptinin başlanğıc nöqtəsi olan soğan, kərəviz və bell bibərinin "üçlüyü" ni unutma.
Çin bibəri biftek
Chermoula ilə balıq və tərəvəz tagine
Donuz qızardılmış düyü
04 04
Raw Peppers
Banu Patel / EyeEm / Getty Images İstehsal edilən xam, biber bibərləri müxtəlif mətbəxlərdə müxtəlif növ yeməklərə rəng qatır və bərkidilir. Bəzi insanlar xam yeşil çan bibərini sindirməyə çətinlik çəkirlər, buna görə də bu qrupda olsanız, bu reseptlər üçün qırmızı çalar istifadə edin.