Karides və kolbasa baqqal

Çörək bişirmə qabının çox versiyası var, çünki onu hazırlayan aşpazlar var və bu sadəcə əfsanəvi yeməyi götürür. Amma bütün yaxşı gumbosların ümumi bir roux - bir qəhvəyi rəngli rəngə qədər bişirilmiş un və yağ qarışığıdır. Şorba əlavə edən unmistakably zəngin, qəlyanaltı ləzzət onu sıradan fərqləndirir.

Bu balqabaq resept üçün addım-addım təlimatlara və fotoşəkillərə baxın .

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Ağır dipli orta tencerede, bitki yağı və unun 1/2 fincanını birləşdirin və qarışdırın. Qarışıq (qarışıq adlanır) 15 dəqiqə yaxşı qəhvəyi qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər orta temperaturda, demək olar ki, daim sürüşərək bişirin. Pandan istidən çıxarın.
  2. Böyük bir Hollandiyalı soba və ya şorba qazanxanasında qalan 2 qaşığı bitki yağı ilə parıltı qədər qızdırın. Çanaq bibər, soğan, kərəviz, sarımsaq və cayenne əlavə edin. Tərəvəzləri duz və bibərlə bişirin və orta dərəcədə yüksək temperaturda yumşaldıncaya qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.
  1. Rüvəni qarışdırın və birləşdirmək üçün qarışıq tərəvəzləri əlavə edin. Tez-tez, 5 dəqiqə qarışdırın. Kolbasa əlavə edin və bişirin, bəzən qarışıq qədər qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə. Toyuq çörəyi, Worcestershire sousunu, kəkilliotu və 2 yemek kaşığı maydanoz əlavə edin və 10 dəqiqə orta temperaturda qaynadın.
  2. Bamya əlavə edin, istiliyi azaldır və bamya tenderə qədər təxminən 15 dəqiqə qaynadılır.
  3. Qarışıq və tərəvəzləri duza, mövsümə yüngül şəkildə qarışdırın və karidesə qarışıqlıq və bişirilənə qədər təxminən 2 dəqiqə qədər əlavə olun. Potunu istidən çıxarın və zirvələri düzəldin. Bamya 10 dəqiqə istirahət etsin.
  4. Balqabağın içərisinə qaçacaq, hər birinin mərkəzinə 1/2 fincan düyü qaşığı, istəsək qalan maydanızın üzərinə çırpın. Fileli güclə birlikdə xidmət edin, hər kəs öz xidmətlərinə görə onlara yüngülcə səpək. Qumboya daxil olduqda, bir az qalınlaşdıracaq.

Recipe Qeydlər

Qidalanma qaydaları
Kalori 608
Total Fat 28 g
Doymuş yağ 6 g
Doymamış yağ 16 g
Xolesterol 142 mg
Sodyum 1,661 mq
Karbohidratlar 61 g
Diyet Fiber 4 g
Protein 29 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)