Bu klassik dana parmesan resepti mənim sevimli asan tariflerimdən biridir. Kətillər bişirilir, qızardılır və sonra pomidor sousu və pendir ilə mükəmməl bişirilir.
Bunu hazırlanmış spagetti sousu ilə də hazırladım. Pomidor sousunu əlavə etmədən əvvəl bəzi göbələklər, bibər və ya soğan sote edin və kəsikləri üzərinə qoyun. Tarif Türkiyə kətilləri və ya toyuq göbələk kətilləri ilə də edilə bilər. Və ya dilimlənmiş badımcan ilə bir vegetarian yeməyi olun. Daha çox fikir üçün məsləhətlər və dəyişikliklərə baxın.
Mələk makaron, spagetti və ya linguine ilə dadlı bir yemək verir. Möhtəşəm bir ailə yeməyi üçün salat və sarımsaq çörəyi əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 dana kostyumu (təxminən 1 funt)
- Daş kosher tuzu və təzə qara qara bibər
- 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 1 fincan quru təzə çörək qırıntıları
- 2 yumurta (döyülmüş)
- 2 qaşıq zeytun yağı (qızartmaq üçün)
- 4 yemək qaşığı Parmesan pendir (təzə grated və ya parçalanmış)
- 1 tomat sousu (8 unsiya)
- 1/4 çay qaşığı quru fesleğen
- 8 unsiya Mozzarella pendir (dilimlənmiş)
Necə etmək olar
- Fırını 350 F (180 C / Qaz 4) qədər qızdırın. Sadə bir 13-by-9-by-2-inch pişirmə qabını yüngülləşdirin.
- Duz və bibər ilə kətilərə çırpın, yüngül şəkildə qarışdırın. Döyülmüş yumurta içində kətillər, sonra təzə çörək parçaları.
- Orta istilikdə böyük bir tava yağı yuyun. Çörək bişmiş çörəkləri isti çubuqda yerləşdirin və hər tərəfdən təxminən 3-4 dəqiqə qızartın və ya qəhvəyi qədər qidalandırın.
- Qaşıqlanmış kələkləri bişirmə qabına qoyun və bir neçə qaşığı Parmesan pendir ilə tutamın. Onlara pomidor sousunu qaşqın və qurudulmuş fesleğenlə tutam. Mozzarella pendir dilimlərini kəsiklər üzərində yerləşdirin və 10-15 dəqiqə 350-də yandırın.
- Kəskin və sousu spagetti, linguin və ya mələk makaron makaronla birlikdə sarımsaq çörək və salam salat ilə birlikdə xidmət edin. Masada daha çox Parmesan pendir təklif etdiyinizə əmin olun.
Tips və dəyişikliklər
- Dana kətilərini incə turkey kətilləri (skallopini) ilə dəyişdirin.
- Dana kətilərini nazikləşdirilmiş toyuq göbələk kətilərlə əvəz edin.
- Dana kətillərini nazik donuz kətilləri və ya düzəldilmiş donuz ətirli medalyonlarla əvəz edin.
- Göbələklər ilə - Təravətli və qəhvəyi qədər yağı və ya zeytun yağı ilə 4-6 ons dilimlənmiş göbələk sote edin. Çörək qabında duzlu kətilər üzərində qaşıqlayın. Parmesan, pomidor sousu, fesleğen və mozzarella pendir ilə əhatə olunun və pişirin.
- Peppers və Soğan ilə - Soğanı şəffaf keçənədək təxminən 1 fincan qırmızı və yaşıl zəng bibər zolağı və 1 dilimlənmiş soğan. Bişirmə qabında bişirmək və soğan üzərinə kələm qaşıqlayın. Parmesan, pomidor sousu, fesleğen və mozzarella pendir ilə baş çəkin və bişirilir.
- Pomidor sosunu və fesleğenizi 1 kubiq sevdiyiniz kommersiya spagetti sousu ilə dəyişdirin.
- Düz pomidor sousu və reyhan yerinə bir ev marinara sousu istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 778 |
| Total Fat | 42 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 285 mg |
| Sodyum | 1,200 mq |
| Karbohidratlar | 40 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 58 q |