Bu yavaş ocağın toyuq güveçi gündəlik ailə yeməyi və ya bazar yemeği üçün mükəmməl bir all-in-one yeməkdir. Toyuq budu və toyuq göğüslerinin birləşməsi yavaş yavaş pastırma, inci soğan, kartof və göbələk ilə bişirilmişdir. Qırmızı şərab və sarımsaq üstün ləzzət verir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 - 5 toyuq göğüsleri ve uylukları
- 8-10 şerbetli donuz, doğranmışdır
- 1 1/2 fincan yaşıl soğan dilimləndi
- 8 kiçik ağ soğan soyuldu
- 16 kiçik yeni kartof (ovulmuş) və ya təxminən 1 ilə 1 1/2 lirədən orta kartof)
- 8 unsiya kiçik göbələk (bütün)
- 3 düyü sarımsaq (ezilmiş və kıyılmış)
- 2 teaspoons kosher tuzu
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1 çay qaşığı quru kəklikotu yarpaqları
- 1 fincan toyuq çörəyi (aşağı sodyum və ya tərkibsiz)
- 1 fincan quru qırmızı şərab
- Garnitür: təzə maydan (doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1 - 2 yemek kaşığı su ve un
Necə etmək olar
- Orta istilikdə böyük bir tırtılda, haşiyələnmiş donuza xırtıldayan qədər sote edin. Kağız havluları çıxarın və boşaltın.
- Tava üçün yaşıl soğanı əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirin. Yivli qaşıq ilə çıxarın.
- Toyuq parçalarını skillə və qəhvəyi hər tərəfə də əlavə edin. Qaşıqlanmış toyuq çıxarın və kənara qoyun.
- Kiçik bütün soğan, kartof, göbələk və sarımsağı yavaş ocağın içərisinə qoyun.
- Qaşıqlanmış toyuq, donuz, yaşıl soğan, duz, bibər, kəklik və toyuq suyunu əlavə edin.
- KAPALı örtün və aşındırın 6 ilə 8 saat, ya da 3-4 saat yüksəkdir.
- Tatlardan təxminən 1 saat əvvəl quru qırmızı şərab əlavə edin.
- Plitələrə xidmət etmək üçün toyuq parçalarını çıxarın.
- Arzu olunarsa, hər bir un və soyuq su ilə 1 ilə 2 qaşıq birləşməsi ilə şirələri qalınlaşdırın.
- Toyuq ətrafında tərəvəzlər təşkil edin və bütün şirələri tökün.
- Doğranmış maydanoz ilə qarışıq porsiyon.
Daha çox arzulayıram? Bu tarifləri nəzərdən keçirin:
- Tərəvəz güveçli toyuq
- Toyuq güləşi, Southwestern-Style
- Ölkə tərzi toyuqlu çoban
- Qarğıdalı maydanoz köftesi ilə toyuq güvə
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1520 |
| Total Fat | 75 q |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 30 q |
| Xolesterol | 422 mg |
| Sodyum | 2,299 mg |
| Karbohidratlar | 52 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 142 g |