Vişnə çorbası üçün bu macar resepti bir çox adlar ilə gəlir: meggy leves , cseresznye leves , meggykeszoce , cibere - və onun şirinliyi aşpaz ilə dəyişir. Odatda albalı bol olduqda yayda soyuq xidmət göstərir.
Bu şorba ənənəvi olaraq qırmızı-qırmızı Morello albalı ilə hazırlanmışdır, lakin hər hansı bir tort pie albalı, yanğının mühərrik qırmızı Montmorency albalı kimi, təzə və ya ən azı dondurulmuş olduğu müddətdə çimdikdə işləyəcəkdir. (Konservi istifadə etməyin.) Heç bir şirin Bing albalı istifadə etməyin. Bəzi reseptlər tarçın və çivəyi çağırır, albalı unpitted qalır.
Nə lazımdırsınız?
- 6 fincan su
- 1 kiloluq təzə turş vişəsi, çuxurlu
- 3/4 fincan şəkər
- 1 fincan xama
- 2 qaşıq unu
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı şirniyyat şəkəri
Necə etmək olar
- Böyük bir tencerede, su ilə bişirin və 3/4 fincan şəkər hazırlayın, təxminən 10 dəqiqə.
- Bu vaxt, bir orta qabda un, duz və şirniyyat şəkərini hamar qədər düzəldin.
- Vişnələr edildikdə, xəmir qarışığına xas bir az qalın kiraz mayesi ilə hamarlaşın, hamar qədər çırpın. Hamsi ilə tərəvəzə köçürün və hamarlaşana qədər çırpın. 5 dəqiqə qaynadın, ancaq qaynamayın.
- Buzlu su banyosunda otaq temperaturuna sərinləşin. Plastik şüşə birbaşa çorba səthinə yerləşdirin (bir dəri meydana gəlməz) və soyuq qədər soyudun. Macarıstanda etdikləri kimi ilk növbədə soyuq və ya qaymaqlı və ya kremli bir kukla ilə bir şirin olaraq xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 279 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 23 mg |
| Sodyum | 254 mg |
| Karbohidratlar | 47 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |