Bacon, pivə, göbələk və ədviyyatlı bir qəhvəyi ədviyyat qarışığı bu tenderi, ətli ətli qoxu əlavə qovurmaq verir.
Bir tender üçün, şirəli qızartma qovurmaq üçün, bu resept üçün bir chuck qovurmaq, alt dəyirmi və ya atlamalı qovurmaq seçin. Uzun müddətli və yavaş bişirildikdə yağsız soba qızardır.
Nə lazımdırsınız?
- 4 zolaqlı donuz
- 1 böyük soğan
- Zeytun yağı və ya bitki yağı (lazım olduğu təqdirdə)
- 8 unsiya göbələk
- 1 qəhvəyi qovurma (bir tender xanası və ya başqa bir qovurma, təxminən 3-4 kilo)
- 2 qaşıq unu
- 1 çorba kaşığı qril qarışığı (Chicago çörək və ya gourmet burger qarışığı və ya digər ət ədviyyat qarışığı kimi)
- 1 fincan pivə
- 1 fincan sığır suyu
- 2 qaşıq unu
- 4 qaşığı su (soyuq)
Necə etmək olar
- Zərər çəkən donuz və kənara qoyun.
- Peel və soğanı doğrayın. Mantarlarınızı nəmli bir kağız dəsmal ilə təmizləyin və incə dilimlənin.
- Kiçik bir Hollandiyalı soba və ya tencerenin orta istiliyi üzərinə doğranmış pastırma qoyun; Yağ çatdıqdan sonra donuzdan bişirin, lakin pastırma dəqiq deyil. Donuzdan çıxarın və kənara qoyun.
- Çörəyin üzərinə doğranmış soğan əlavə edin və bişirin, yalnız tenderə qədər. Tava çox qurudursa, bir az zeytun yağı və ya bitki yağı əlavə edin. Göbələklər əlavə olunduqdan sonra göbələkləri əlavə edin və yeməyə davam edin. Soğan və göbələkləri bir qabağa çıxarın və kənara qoyun.
- 2 qat qaşığı unu qril qarışığı ilə birləşdirin. Çörəyi hər tərəfdən un qarışığı ilə hərtərəfli qovurdu. Dibinə qoymaq üçün kifayət qədər zeytun yağı və ya bitki yağı əlavə edin. Hər tərəfdən mal əti alın.
- Peçen, soğan və göbələkləri pivəyə və mal əti suyuna əlavə edin . Sıx şəkildə örtün, istiliyi azaldın və qovurma çox yumşaq qədər 3-4 saat bişirin.
- Qovurma və göbələkləri bir qaba çıxarın və kənara qoyun. Yağdan daha çox çıxartmaq üçün yuxarıdan yağdan yağ çıxarın və ya susuz bir ayırıcıya suyu sıxın. Çörəyi qaynamaq gətirin.
- Kiçik bir qabda və ya kubokda, 2 yemək qaşığı unu 4 yemək qaşığı su ilə birləşdirin və düzəldilməyə qədər qarışdırın və ya çırpın. Səmərəli bulyona daxil edin və qalınlaşdırılıncaya qədər pişirmə, qarışdırmağa davam edin. Dana və göbələk qarışığına qaynaşma və istidən əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Total Fat | 28 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 205 mg |
| Sodyum | 680 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 70 q |