Zəngin cheesecake, balqabaq piramidasının ətirli ləzzətini bütünlüklə fırladın və bunu etmək daha asan ola bilməzdi. Təzə püresi balqabağı və ya konservləşdirilmiş balqabağı istifadə edin.
Bir springform pan ilə narahat etmək istəmirsinizsə, sadəcə bir əvəzinə iki cheesecake pies almaq üçün əvvəlcədən hazırlanmış graham kraker qabığı istifadə edin. Təlimatlar hər iki metod üçün daxil edilir.
Nə lazımdırsınız?
- Qatıq üçün:
- 2 fincan gingersnaps (incə ezilmiş)
- 1/2 fincan pecans (incə doğranmış)
- 6 qaşığı kərə yağı (və ya marqarin, 3/4 çubuqdan, əriyib)
- Doldurma üçün:
- 3 8-unsiya paketləri
- krem pendir (yumşaldılmış)
- 1 fincan şəkər (bölünmüş istifadə)
- 1 çay qaşığı
- vanil çıxarış
- 3 böyük yumurta (otaq temperaturunda)
- 1 fincan
- balqabaq (konserv, balqabaq pastası qarışığı deyil,
- və ya 1 stəkan bişmiş püresi bişirilmiş)
- 1 çay qaşığı
- darçın (yer)
- 1/4 çay qaşığı
- fındıq (yer)
- 1/8 çay qaşığı dərman (yer)
Necə etmək olar
- Fırını əvvəlcədən fırından 325 F (qaranlıq yay formatı üçün 300 F) fırına fırının mərkəzinə qoyun.
- Kabuk üçün (isteğe bağlı tort qabığı üçün aşağıdakı qeydlərə baxın ): Gingersnap qırıntıları, pecans və yağı qarışdırın; altına basmaq və 9 düymlük yay tipli pan tərəfinin 2 düym qədər basın.
- Şirniyyat Doldurma üçün: Orta sürətdə elektrikli mikser istifadə edərək krem pendir, şəkərin 3/4 fincanını və vaniliyi yaxşı qarışdırıncaya qədər birləşdirin.
- Aşağı sürətlə, hər dəfə qarışıq qədər hər dəfə qarışdıraraq yumurta əlavə edin. Düz meyilli 1 1/2 fincan çıxarın və kənara qoyun.
- Qalan meyilli meyvəyə qalan 1/4 fincan şəkər, balqabaq, tarçın, ceviz və qarışıqları əlavə edin. Böyük bir qaşıq istifadə edərək, birləşdirmək üçün qarışdırın.
- Balqabaq meyvəsinin 1/2-ni qabığın üzərinə qabığın üstünə atın. Balqabaq qatının üzərinə düz meyilli 1/2 qaşıq.
- Bütün meyilli istifadə olunana qədər təkrarlayın. Uzun bir yağı bıçağını istifadə edərək, məcbur effekt əldə etmək üçün qabığını narahat etmədən pendir çörəklərinin bütün təbəqələrindən yavaş-yavaş girin.
- 55 dəqiqə bişirmək və ya mərkəzi qurulana qədər. Həddini aşmayın. Yer qabığını boşaltmaq üçün pananın kənarındakı bir incə bıçaqdan istifadə edin. Tamamilə tel rackda sərinləşin.
- Duşdan çıxarın və xidmət etməzdən əvvəl ən azı 4 saat, tercihen bir gecədə soğutun.
İsteğe Bağlı Çörək Kabuğu üçün Qeydlər: Bir yay formatı pan ilə narahat etmək istəmirsinizsə, satın alın və ya iki kiçik və ya bir 10 düymlük oversize graham kraker və ya gingersnap pasta kabuk qabıqları etmək. Yuxarıdakı reseptin kabuk hissəsinə atlayın və doldurulmalara davam edin. Hər iki dolguları da kiçik piramit qabığının arasında bərabər şəkildə bölün və ya böyük qabığa və qılınc üçün eyni təlimatları istifadə edin. Kiçik kabuklar üçün təxminən 40 dəqiqə 325 ° C-də və böyüklər üçün 45-50 dəqiqə bişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Total Fat | 31 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 148 mg |
| Sodyum | 210 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |