Bu Alman cheesecake quark ilə hazırlanır. Sizə bu imkanı verməsəniz, bu evdə hazırlanan quark reseptini etmək çox asandır. Satın alınan pendir və ya ev yapımı, zövqünüzə görə rave baxırsınız.
Bu tort bir çox insanın üstündəki digər mədəniyyətlərdə tapdığınız kimi təxminən şirin deyil. Qəhvə və ya çay ilə yaxşıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan unu (bütün məqsədli)
- 1/4 çay qaşığı duz
- 4 qaşığı şəkər
- 9 qaşığı kərə yağı
- 1 böyük yumurta sarısı
- 1-dən 2 qaşıq soyuq suya
- 27 unsiya quark (20% yağ)
- 1 fincan şəkər
- 1/3 fincan yağı (neytral yağı)
- 3 böyük yumurta ayrıldı
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı (və ya 1 ədəd vanil fasulyəsi qazılmış)
- 4 qaşığı qarğıdalı
- 1/2 fincan süd
- 1 quart qatıq
- 8 oz. krem pendir (və ya 1/2 quart yoğurt, əlavə)
Necə etmək olar
Qatığı qurun
- Orta qabda un, duz və 4 qaşıq qaşığı şəkəri birlikdə çırpın. Noxud ölçülü qırıntıları meydana gətirməyənə qədər yağda kəsin. Yumurta sarısı və soyuq suyu əlavə edin və top formaya qədər qarışdırın. Soyuducuda ən azı 1 saat plastik yerdə yerləşdirin.
- Hamurun 2 / 3'ünü istifadə edərək, 10 düymlük bir yay formatının altlığını örtmək üçün kifayət qədər böyük bir dairəni düzəldin . Qalan xəmirin bir ipə yuvarlanmaq üçün pinlə düzəldilmiş və tavanın kənarlarını düzləndirin. Dibinin tərəfləri uyğun olduğu yerlərdə bəzi su və təzyiq istifadə olunmalıdır.
- Yer qabığının sızması az və ya olmaması üçün mühürlenmelidir. Tava və xəmir arasında bir az soyuq yağı istifadə edin, dik qalmaq və tərəfləri yuxarı qalınlaşdırmaq üçün altındakı qalınlığı artırmaq üçün qurun.
- 350 F. qızdırmaq sobası
Doldurmağı et
- Yumurta ağlarını sərt qədər bitir. Kənara yığmaq.
- Böyük bir qabda quarkı düzəldənə qədər 1 fincan şəkərlə qarışdırın.
- Yağı və 3 yumurta sarısı əlavə edin və iyice qarışdırın. Vanil və ya vanil fasulyəsi toxumları istifadə edilərsə və süd əlavə edin. Düzgün paylanmışa qədər çırpın. Yalnız birləşdirilənə qədər ehtiyatlı yumurta ağına qat. Yerin qabığına doldurulması.
- Dəyərdən 50 dəqiqədən 60 dəqiqəyə qədər ikinci rackda bişirin. Fırın qapılarını son 10 dəqiqəyə qədər açmayın. Pasta yüksələcək və toxunmağa davamlı olur. Soyuduqda bu tort bir az düşdüyündə məyus etməyin.
- Pasta qurulduqda sobanı söndürün, sobanın qapağını açın və tortun sobada otaq temperaturu gəlməsinə icazə verin.
- Sökün və xidmət verənə qədər soyudun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 132 mg |
| Sodyum | 143 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 5 g |