Mən qış sitrusunu sevirəm və özümün qan dolusu ilə tamamilə sapmış olduğunu tapdım. Onlar xaricində normal və təmkinli olurlar. Amma açdığınız zaman öz gözəl yaqut qırmızı rəngini görürsən. Bütün sitrus meyvələri ilə olduğu kimi, ətirlərin çoxunu ətirli deyil, ətirdədir, buna görə də meyvə yeməkdən və ya meyvə şirəsindən sıxaraq yeməkdən əvvəl həmişə meyvə verirəm. Nəticədə, mənim mutfak bu günlərdə sitrus meyvələri kimi kokuyor. Dondurma və qısa gündüz saatlarını nəzərə alaraq, bu pis bir qoxu deyil.
Şübhəsiz ki, narıncı mövsümün bişmiş bir müalicə (yanvar pəhriz nədir?) Keçməsinə icazə verə bilmədim və bunlardan ən çoxunu meyvədə və şirtin içərisində yeyinti və meyvə suyu əlavə edərək istisna etdim. Kokulu kardamom narıncılığı mükəmməl bir şəkildə mükəmməlləşdirir və bütün şeyləri şirin bir balla birlikdə bağlayıram.
Mən bu sürətli nanə pan stil tortlar ilə bir çox təcrübə etdik. Çox reseptlər yağdan bir çubuq çağırır, amma əlavə çörək qaşığı həqiqətən toxumaya kömək etdiyini gördüm. Çörəyi daddığım zaman qazandığımı bilirdim, çünki mən çox qaşıqla yemək istədim. Xoşbəxtlikdən bişmiş tort yaxşıdır!
Nə lazımdırsınız?
- Cake üçün:
- 2 yumurta
- 1 fincan şəkər
- 10 qaşıq zeytun yağı (otaq temperaturu)
- 1 çay qaşığı vanil
- 1/2 fincan xama
- 4 ilə 6 qaşıq qaşığı narıncı zest (2 qan portağalından)
- 1/4 fincan qan portağal suyu
- 2 fincan bütün unu un
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 1 çay qaşığı kardam
- 1/2 çay qaşığı duz
- Sır üçün:
- 1/2 Kubok
- toz şəkər şirəsi
- 1 kaşığı bal
- 1 kaşığı qan portağal suyu
- 1/4 çay qaşığı kardamon
- 1 çimdik duzu
Necə etmək olar
Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
Bir stend və ya əl mikseri ilə birgə böyük bir fincan və kremi yumurta və şəkər əlavə edin. Kərə yağı, vanilya, xama, qan narıncı yağı və şirəsi ilə döyün.
Ayrı bir qabda unu, çörək pudrası, çörəkçilik soda, kardamom və duzları bir yerdə ələ keçirin. Quru tərkibləri birləşdirənə qədər yaşa və qarışqa əlavə edin.
Kərə yağı və unu 8 düymlik paxta (ya da yağı və parşömen kağızı olan xətt).
Çörək içərisinə duz və 40 - 45 dəqiqə və ya bir tort test cihazı təmiz çıxıncaya qədər bişirilir. Çıxarmadan əvvəl panda sərinləmək üçün icazə verin.
Toz şəkər, bal, qan portağal suyu, kardamom və duzu kiçik bir qaba əlavə edərək düzəldilməklə birlikdə çırpın. Xidmətdən əvvəl tort üzərində sürün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 79 mg |
| Sodyum | 353 mg |
| Karbohidratlar | 37 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |