01-də 07
Pivə necə toyuq edə bilər
Leah Maroney Birinin ən əsas versiyası toyuq reseptinə yalnız bir toyuq və bir pivə balı tələb edə bilər. Ancaq bir çox əlavə tatlar əlavə etmək istəyirsinizsə, yaxşı bir Spice Rub da daxil etməlisiniz. Bu, duz və bibərin və ya əlavə otlar və ədviyyatların möhtəşəm bir qarışığının əsas bir qarışığı ola bilər. Bu tamamilə sizin üçündür. Pivə üçün bu resept toyuq üçün özünüzü hazırladığınız böyük bir rubadan ibarətdir.
02/07
Pivə Canına Toyuq üçün Quraşdırma
Leah Maroney Bir dadın seçimində dadın üstünlüyü vacibdir. Bəzi insanlar bu qərar barədə cəsarətli olurlar. Bir çoxu pivənin pivə üçün toyuq üçün yeganə pivə olduğunu, digərləri isə hər hansı pivəyə üstünlük verdiklərini iddia edəcəklər. Bəziləri yaxşı, malti pivə kimi.
Ip ucu 1 : Başlamadan əvvəl. Birinin canının toyuq içində oturduğundan əmin olun. Bununla canlı bir atəş ilə mübarizə etmək istəmirsiniz.
İpid 2 : Tovuk qoyduğunuz yerin dik vəziyyətdə olması üçün kifayət qədər uzun olduğundan əmin olun. Yalnız toyuqun uyğun olmadığını tapmaq üçün qrilinizin qapağını aşağı salmaq istəmirsiniz.
03/07
Can hazırlamaq
Leah Maroney Pivənin üst hissəsini kəsin. Bu, pivədən quşa olan nəmin axını artırır. Çoxu açıcılar bu vəzifə üçün istifadə edilə bilər. Sonra yarım tam yaranana qədər pivə bəzi tökmək (çıxarmaq və ya istehlak). Bunu necə seçdiyiniz sizə bağlıdır. Quşçağınızın 1/2 fincanını ovuna sürüşdürün və sürətlə qarışdırın. İndi hazır ola bilər.
04/07
Toyuqu yudumlayın
Leah Maroney Zövqünüzün digər yarısını götürün və toyuq üçün tətbiq edin. Cildinizə çatmaq üçün çox narahat olmayın. Dəri ətin ətə çatmasına imkan verməyəcək, belə ki, ədviyyatınızın mümkün olduğu qədər dəri altında işləməyə çalışın. Həm də toyuq içərisinə daxil edin. Ləzzini əlavə edə bilən ədviyyat birbaşa əlaqə kimi deyil.
05/07
Grill hazırlayın
Leah Maroney Siz pivəni qızardırlayacaqsınız, toyuqla dolayı yola çıxa bilərsiniz. Bu, yanğın ya yan və ya toyuq ətrafında olacaq deməkdir. Məsələn, toyuq oturacaq yerlərin hər tərəfində odun kömürü ilə bir suit stil qril qurulur. Bu toyuq dönmədən istilik verir.
Yanacağın (ya qazın və ya kömürün) iki tərəfə qoyulma qabiliyyəti varsa, quşun dönməsindən narahat olmayın. Yanğın bir tərəfdədirsə, aşpazda hər 30 dəqiqə 180 dərəcə tavanı döndürmelisiniz.
Quşun istədiyi yerdə pivəni qril üzərində qoyun.
06-dan 07-ə
Toyuqun taxtına qoyulması
Leah Maroney Yeri gəlmişkən, quşu bişirmək vaxtıdır. Siz yavaş-yavaş və yavaş-yavaş canı üzərində toyuq oturmaq istəyirəm. Qüvvəyə məcbur etməmək və quşun mövqeyinə gəlməsi üçün çox təzyiq göstərməyin.
İndi, quşun üstünü mühlələmək üçün toyuq boynuna soğan parçasını sürün. Bu içəridə olan nəmini tutur və pivənin toyuq sirrinin sirri.
Qril üzərində qapağı bağlayın və quş hazırlamaq üçün istifadə etdiyiniz hər şeyi yuyun.
Pişirmə zamanı 300-335 F ətrafında bir qril temperaturunu saxlamağa çalışın. Əlbəttə ki, siqaret çəkə bilərsiniz, ancaq suyun qaynama nöqtəsindən bir neçə dərəcə temperaturda bişirilməlidir. Əgər yoxsa, maye içində olan maye quş üçün heç bir şey etməyəcək.
07 07
Toyuqu bitirmək
Leah Maroney İstidən nə qədər asılı olduğunuza görə, artıq çox şey yoxdur, amma gözləyin ki, pivə bişirmək üçün toyuq bilər. Saat toyuq üçün vacib deyil, temperatur. Bu quş 175 F daxili temperatura çatdıqda, buraxmağa hazırdır. Thermometer ilə sümük toxunmaq üçün diqqətli olmaq, bud ən qalın hissəsində temperatur ölçün. Qrildən çıxarıldıqdan sonra, toyuqdan oymağından on dəqiqə əvvəl istirahət etsin.
Bir 5-6 kiloluq quş temperaturdan asılı olaraq bişirmək üçün təxminən iki-üç saat çəkməlidir. Quşu aşağı qoyun və bir cüt çəngəl ilə tutmaq çıxardı.
Toxumdan çıxdıqda, onu oyandırın və zövq alın.