Çörək reseptlərinizdə fərqli pendirləri sınamaq istəyirsiniz? Geri qaçmayın - sınaq! Bu resept cütçünün pendirindən, çörəkdə dadmaq mümkün olan yumşaq ləzzəti olan yarı yumşaq pendirdən istifadə edir. Örgülü naxışlar çeynənən qabığa və zəngin yumşaq mərkəzə malikdir. Bu böyük qəlyanaltı çörəkdir və piknik və gifting üçün böyükdür.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan süd
- 1 osh qaşığı kərə yağı
- 1 fincan isti su (100 dərəcə F)
- 2 paket
- aktiv quru maya (1/2 unsiya)
- 2 qaşıq şəkər
- 2 çay qaşığı duz
- 1 fincan cütçünün pendir, parçalandı
- 5 fincan çörək unu, təxminən
Necə etmək olar
- Kük tencerədə, yağı yuyana qədər isti süd və yağı əridilir. İsti (100 dərəcə F) qədər kənara qoyun. Kiçik qabda su əlavə edin. Mayalə qədər həll olunacaq qədər qarışdırın. Böyük qabda isti süd və yağ əlavə edin. Maya suyu əlavə edin. Qarışdırın. Şəkər, duz və 2 stəkan unla qarışdırın . Meyilli düz olduqda, parçalanmış cütçünün pendirinə qarışdırın. Sərt bir xəmir meydana gəlmədikdə unda qarışdırılmağa davam edin. Xəmiri unlu çörək üzərinə çıxarın və xəmir möhkəm və hamar, yapışqan deyil qədər qalan unda yoğurmağa başlayır.
- Xəmir yağlı qabda qoyun. Xəmir üstünün də yağlanmasına səbəb olur. Cover və təxminən 1 saat və ya iki dəfə ölçüsü qədər isti, layihəsiz yerdə yüksəlsin. Xəmir aşağı yumruq və təxminən 1 dəqiqə yoğurmaq. Hamuru yarıya bölün və qabığa bir yarım geri qoyun.
- Örgü yulaf etmək üçün hamuru 3 bərabər hissəyə bölün . Hər bir parçanı əllərinizlə işləyin, uzun bir ipi, uzunluğu təxminən 15 düym. 3 xəmir ipinin bir-birinə bərkidilməsini təmin edin və xəmirləri sıxlaşdırın. Çimdik yenidən bir yerdə bitir. İkinci çörək üçün təkrarlayın.
- Preheat soba 375 dərəcə F. Yağ yağı və iki pişirici çarşafda sarı qarğıdalı çiləyiciyə serpin. Hər bir çörəyin bir çörəkçilik plitə üzərinə qapağını yerləşdirin və təxminən 30 dəqiqə isti, qaçaqsız yerə və ya iki qatına qədər çıxsın. Hər yumağa yumurta ağını fırçalayın. Xaşxaş toxumları ilə çiləyiniz. 40 dəqiqə 375 dərəcə F-da bişirin və ya çörəyin üstünə toxunarkən çuxur səslənir. İstidən çıxarın və rafa salın.
Ekmek Pişirme haqqında göstərişlər:
Bu reseptdə hər cür süddən istifadə edə bilərsiniz.
Süd yağı, vegan kərə yağı və ya bu reseptdə qısaltma istifadə edə bilərsiniz.
Çörək artımınızla əlaqədar probleminiz varsa, su qaynağınızı yoxlayın. Bələdiyyədə su içində xlor ola bilər və çörək mayasını qurtaracaq. Su yumuşatmaçıdan keçən su da çörəyin artması üçün lazım olan mayaları öldürəcəkdir.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 74 |
Total Fat | 4 g |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 1 g |
Xolesterol | 11 mq |
Sodyum | 354 mg |
Karbohidratlar | 6 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 3 g |