Bu qarışıq qızdırmalı ıspanak belə inanılmaz dərəcədə asan və çox yaxşıdır, təəccüblənəcəksiniz. Bu yemək güclü bir Çin təsiri daşıyır, lakin balıq sousu və çili istifadə edərək, Taylandca fərqlənir. Ispanaqın istifadəsinin açarı yetərincə istifadə etməkdir, çünki ispanaq 1/10-a qədər bişirir. Körpə ispanaqı istifadə edilə bilər, amma böyük bir xidmət verməyəcək - yaxşı bir dəstə normal ölçülü ıspanaq idealdır. Asiya bazarının yaxınlığında yaşayırsınızsa, Pak Puay Leng, ya da öz yetkin ıspanağınıza bənzəyən Çin ıspanağı kimi tanınan Tay dili ispanaqı ala bilərsiniz. Qeyd edək ki, çubuqların çoxu əlavə lif və çaxnaşma üçün yeməyə daxil edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük dəstə təzə ıspanak
- 4 düyü sarımsaq, incə doğranmışdır
- 1 qırmızı biber, dilimlənmiş və ya 1/3 - 3/4 çay qaşığı qurudulmuş çınqıl çili pulları (isteğe bağlı)
- 1/4 fincan toyuq və ya bitki ehtiyatı
- 2 çorba kaşığı istiridye ətirli sousu (və ya vegetarian istiridye sousu / tərəvəz-qızartma sousu)
- 1 çorba kaşığı balıq sosu (və ya 1 1/2 yemek kaşığı soya sosu, vegetarian varsa)
- 1 qaşıq kaşığı
- sherry (yemək şeri yaxşı işləyir)
- 1 çay qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 çay qaşığı
- küncüd yağı
- 1/2 qırmızı bibər, incə dilimlənmiş (isteğe bağlı)
- 1/4 - 1/3 kubok kabaca doğranmış fıstıq və ya kakao (topping üçün)
- 1 - 2 qaşığı bitki yağı
Necə etmək olar
- Bir kubokda birlikdə stoku, istiridye sousunu , balıq sosunu, şeri və qəhvəyi şəkəri birlikdə qarışdırın. Kənara yığmaq. Ispanak yuyun və drenaj edin.
- Orta istilikdə qızardılmış və ya qızardılmış qızardır. 1-dən 2 qaşıq bitki yağı əlavə edin və ətrafında dönüb, sonra sarımsaq və çili əlavə edin. Parfümü azad etmək üçün 1 dəqiqə sürüşdürün.
- Qırmızı bibər (istifadə edilərək) əlavə edin və 1 dəqiqə sürüşdürün. İpinak yarpaqları yağı və sarımsaq / çilidə (təxminən 30 saniyə) yüngülcə örtülməyənə qədər ispanaqa əlavə edin. Ispanak, gözəl bir tünd yaşıl (bişmiş tərəfdən olmalıdır), təxminən 2 ilə 4 dəqiqə qədər bişirilənə qədər qarışdırmaqla sousu əlavə edin.
- Duz əvəzinə daha çox balıq sosu əlavə edərək istilik və dad testindən çıxarın. Çox duzlu və ya şirin olduqda, əhəng və limon suyu sıxıb əlavə edin. Daha çox çili artırılmış spiciness üçün əlavə edilə bilər.
- Bir xidmət plitəsi və ya qabda ispanaqa xidmət etmək, qıvrmaq və ya sürüşdürmək. Qalan mayelərin sızanaq / tavanın altındakı hissəsi. Susam yağı üzərinə sürün. Bu yemək təxminən hər hansı Tayland və ya Asiya antre üçün gözəl bir yan edir və buğarlı düyü ilə dadlı edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 709 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |