Tərkibi, ləzzət, istifadə və satın alınması.
Oyster sousu, şirin, duzlu və dünyəvi ləzzəti ilə qalın, qəhvəyi sousdur. Oyster sousu Vyetnam, Tayland və Kanton mətbəxində məşhur bir tərkibdir. Bu qalın, flavorful sous umami ilə doludur, bu, əlavə oomph əlavə hər hansı bir resept verir.
Oyster sousunda nədir?
Ənənəvi olaraq, istiridye sousu, suyun qalın, qəhvəyi, intensiv flavorful sousuna karamelize qədər yavaş-yavaş suda istiridye bişirməklə edilir.
Bu gün bir çox qısa yol daha bənzər bir dad yaratmaq üçün daha sürətli və daha az pul üçün hazırlanmışdır. Oyster sousları bu gün ümumiyyətlə şəkər və duz bazası ilə hazırlanır və mısır nişastası ilə qalınlaşdırılır. Oyster ekstraktları və ya essensiyaları sonra əsas sousa ətir vermək üçün istifadə olunur. Soya sousu və MSG kimi digər maddələr də ləzzətin dərinləşdirilməsi və rəng əlavə etmək üçün əlavə oluna bilər. Osterster sosunun keyfiyyəti ləzzəti çox təsir edəcək.
Osterster sousunun vegetarian versiyası mövcuddur və dərin, dünyəvi ləzzəti təmin etmək üçün göbələklərdən istifadə edilir. Göbələklər, xüsusilə istiridye göbələyi, real istiridəyə bənzər bir ümami ləzzətinə malikdirlər .
Oyster Sosu nə bəyənir?
Oyster sousu, istiridye endirimi və ya ekstraktı sayəsində, zəngin, topraklı bir zövqlə şirin və duzlu arasında gözəl bir tarazlığa malikdir. Osterster sosunun keyfiyyəti ləzzəti çox təsir edəcək. Yüksək keyfiyyətli oyster sousları süni istiridye ətirlərindən istifadə edə bilər, üst notch istiridye sousu isə ətir üçün yalnız real istiridye endirimlərindən istifadə edir.
Oyster Sauce necə istifadə olunur?
Oyster sousu əriştə, tərəvəz və qarışqalar üçün soyunma və ya başqa souslar və marinadlar üçün əsas kimi bir sıra tətbiqlər üçün istifadə olunur. Oyster sousu da bəzən əlavə suyu və vizual müraciət üçün suşi rulonları üzərində süründürülür.
Oyster Sousu almaq üçün harada
ABŞ-da Asiya mətbəxinin artan şöhrəti ilə, istiridye sousu, digər Asiya sosları və çeşnələri ilə, beynəlxalq koridorda bir çox əsas baqqal mağazalarında tapıla bilər.
Bir etnik və ya Asiya bazarında alış-veriş, istiridye sosu markaları, çeşitləri və keyfiyyət seçimlərini daha geniş çeşiddə təmin edəcəkdir.
Açılışdan sonra, istiridye sousu hava sızdırmaz konteynerdə soyudulur. Düzgün saxlanıldıqda, istiridye sosunun 3-6 ay müddətinə yaxşı qalması lazımdır. Kassada satın alınan və ya başqa hər hansı bir qaynaşılmayan konteynerdə satın alınan isti sousu saxlanılmaq üçün rezeksiya edilə bilən konteynerə köçürülməlidir. Hər hansı bir zamanda istiridye sosunuz rəng dəyişdirir və ya bir ləzzət inkişaf etdirirsə, atılmalıdır.