Natillaların (ingilis dilində) tam mənşəyi bilinməsə də, Avropa ərazisində yaşayan nunlar onları hazırlamışdır. Teorilərdən biri nunların həqiqətən desertin inkişaf etdirilməsidir. Natillaların harada olmağından asılı olmayaraq, bir şey müəyyəndir , bir çox ispaniyalılar üçün uşaqlıq xatirələrini örtürlər, flan , cuajada və crema catalana ilə birlikdə İspaniyada rahatlıq yeməkdirlər .
Bu resept qalın, kremli və zəngin bir sarı rəngli əsas vanilyalı ətirli natillalar üçündür . Pişirərkən limon və darçın ləzzətinə bürünsə də, darçını xidmətə başlamazdan əvvəl üstə çırpın. Natalias üçün digər məşhur tatlar şokolad və turron daxildir.
Nə lazımdırsınız?
- 6 stəkan / 1.5 litr tam süd
- 1 limondan soyundur
- 1 darçın çubuğu
- 5 yemək qaşığı / 40 qram mısır yağı
- 8 böyük yumurta sarısı
- 8 qaşığı toz şəkər
- 1/2 çay qaşığı vanil çıxarış
- Garnitür: bəzək üçün torpaq darçın
Necə etmək olar
- Limon qabığı və darçın ilə süd hazırlayın. Limonu soyuq su altında yuyun. Bir parıldamaq bıçağı ilə çəkin. Böyük bir tencereye 5 fincan süd dökün. Orta səviyyəli isti süd, lakin qaynatmaq deyil. Limon qabığı və darçın çubuğunu əlavə edin və sonra istidən çıxarın. Təxminən 10 dəqiqə oturmaq üçün icazə verin.
- Qarğıdalı sütü qalan südün üzərinə əlavə edin və qarğıdalığı tamamilə ləğv etmək üçün çırpın. Hər hansı bir çubuqları bir çubuq qarışığı ilə aradan qaldırın.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda sarğı yerləşdirərək ağdan sarğı ayırın. Şəkər əlavə edin və köpüklü bir elektrik qarışdırıcısı ilə vurun. Süd-qarğıdalı qarışığı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırıncaya qədər döyün. Kənara yığmaq.
- Limon qabığı və darçın çubuğunu sütdən çıxarın, yarıq qaşıq istifadə edin.
- Qazanı sobaya qaytarın, orta hesabla qızdırılır. Sut isti, lakin qaynar deyil sonra, vanil ekstraktı əlavə edin.
- Yumurta sarısı qarışığına quyaraq, elektrik qarışdırıcı ilə döyərək başlayın.
- Haşiyələr olmadığından əmin olun. Bir taxta qaşıq istifadə edərək, davamlı karıştırın, belə ki, süd qalmaz. Qarışıq qalınlaşana qədər qarışdırın.
- Natillaları 6 kiçik kasa, ramekins və ya böyük fincanlara doldurun . Natillerdə hər hansı bir parça varsa , onları aradan qaldırmaq üçün bir ələkdən istifadə edin.
- Tezgahın otaq temperaturu ilə soyumağa icazə verin, sonra plastik şüşə ilə örtün və xidmət etməyə hazır qədər soyudun.
- Porsiyalardan əvvəl yalnız torpaq darçın ilə çiləyiniz. Bəzi aşpazlar bir Maria kraker və ya pirouline (yayılmış geyər) cookie ilə bəzəmək istəyirəm.
Daha çox İspan Desserts
Aşağıda digər sevimli süd əsaslı ispan desert reseptlər var.
- İspan Leche Frita - Qızardılmış Süd Recipe
- Crema Catalana Recipe - Crema Catalana necə
- Rice Pudding Recipe - Arroz con Leche
- Easy İspan Ekmek Pudingi Recipe - Torrijas
- Klassik Vanil Flan Recipe - Karamel Sousu ilə vanil sousu
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 175 mg |
| Sodyum | 163 mg |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 13 g |