Somon kekləri, qalan bişmiş somon istifadə etmək üçün bir üsuldur. Bunlar çox yaxşıdır ki, özünüzü yalnız etmək üçün bəzi somonları hazırlayırsınız. Başqa bir şey olmasa, növbəti gün etmək üçün əlavə filet və ya ikiqat hazırlaya bilərsiniz.
Bu zərif, lakin ətirli çörəkləri, böyük bir arugula salatı ilə təsvir olunduqda, bu limon sarımsaq vinaigrette ilə bəzədilmişdir, bu da somon ilə yeməkdə gözəl bir asidik vuruş əlavə edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan (təxminən 12 unsiya) bişirilmiş və qızartılmış qızılbalıqdır
- Yaşıl soğan, qırmızı soğan, və ya 2 ilə 3 qaşıq kaşığı
- Sədr
- 2 yemək qaşığı mayalanmış cəfəri
- 1/2 çay qaşığı gözəl dəniz duzu
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1/8 çay qaşığı çayxanası (isteğe bağlı)
- 2 böyük yumurta
- 1/3-dən 1/2 fincan panko və ya təzə qızartılmış bişmiş çörək qırıntıları, üstəgəl daha çox örtük üçün
- Panko və ya çörək qırıntılarını istəmirsinizsə palçıq üçün un
Necə etmək olar
- Orta qabda, istifadə edərsənsə, somon, soğan, maydanoz, duz, bibər və cayenne birləşdirin. Hər şeyi hərtərəfli birləşdirmək üçün qarışdırın. Qarışıq qaba tərəfə çəkin və yumurtaları qabığın boş hissəsinə indi. Yumurtaları məğlub etmək üçün çırpma və çəngəl istifadə edin. İndi zərifcə qarışığı və döyülmüş yumurtaları birləşdirin. Yalnız birləşdirmək üçün yumşaq qarışdırın. Yumurtanı əlavə etdikdən sonra qarışıqları aşkara çıxartmayın, ya da çörəklər yüksək təzyiqli toxumasını itirə bilər.
- Panko və ya çörək qırıntıları ilə qarışdırın. Çörəklərin qırıntıları çox * fərqlidir ki, məbləğ bir az çətindir. Qarışığın bir yerdə qalmasını istəyirsən, lakin çox çörək-y almaq istəmirsiniz. 1/3 fincan əlavə edin və somon qarışığı ilə birləşdirin. Qarışıqdan 1 qaşıq kaşığı götürün və bir yerdə yandırın. Qarışıq bir araya gəlmirsə, böyükdürsə, bir qədər başqa bir kaşığı əlavə edin.
- Əlinizi zeytun yağı və ya bitki yağı ilə yeyib sprey edin və ya tortlar hazırlayın. Onları 3 düym arasında və bir qalın qalınlığa çevirin. Ən yaxşı yekun nəticələr üçün onları bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, əhatə edin və bir neçə saat soyuq olun. Bu istirahət və soyuq dövr qarışıqların bir araya gəlməsinə imkan verəcək və tenderdə qalan zaman bişirdikləri zaman daha yaxşı birləşir.
- İsteğe bağlı: unu və ya çörək qırıntıları içərisində tortlar çıxarın. Bu addım lazım deyil, ancaq patties pişirildikdə daha çox "qabıq" yaradır. Bilin ki, çörəklər bir yerdə tutacaq və bu örtük olmadan yaxşıca qəhvəyi olacaq və bunu etmək çox pisdir.
- Orta yüksək temperaturda böyük bir qızartma qabı yeyin, yemək üçün bəzi bitki və ya zeytun yağı əlavə edin (gevrek tortlar üçün, qızartmaq üçün tortlar üçün əsl soyuq yağ yaradır və ya daha az yağlı maddələr saxlamaq və yandırın) və bir tərəfdə qızıl qəhvəyi qədər, təxminən 4 dəqiqə qədər, pan içində bir uncrowded, toxunmayın qat uyğun bir çox somon keklər bişirilir. Digər tərəfdən qızıldan qəhvəyi olana qədər 4 dəqiqə keçin və bişirin. Qalan qalan tortlar ilə təkrarlayın. Seksual xidmət.