Bu sadə, ətirli salat sarğı cəhd edin və yenə şişelenmiş paltar satın ala bilərsiniz. Limon və sarımsaq düz marul üçün zing bir çox gətirir, lakin xoşunuza gələn tərəvəzləri əlavə etməkdən azaddır.
Qeyd edək ki, bu resept 4-6 fincan və ya digər salat göyərti üçün kifayət qədər vinaigrette tərzi sarğı edir. Bir neçə gün ərzində daha böyük salatlar üçün ikiqat, üçqat, hətta dörd dəfə salat və ya salat üçün əllərinizi çəkin.
Pro Tövsiyəsi: Limonu yarımdan yarıya endirməkdən əvvəl onu yeyin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiçik çılpaq sarımsaq
- 1 qaşıq kaşığı
- təzə limon suyu
- 1/2 çay qaşığı dəniz duzu (incə)
- 1/4 çay qaşığı qara bibər (təzə zəmin)
- 1/4 çay qaşığı quru / torpaq xardal
- 2 ilə 3 qaşıq qaşığı
- əlavə viran zeytun yağı (və ya
- limonlu zeytun yağı )
- İsteğe bağlı: 1/2 çay qaşığı
- limon yağı (incə qatlanmış)
Necə etmək olar
- Sarımsağı soyun və sarımaq (isterseniz sarımsaq mətbuatını istifadə edə bilərsiniz; mətbuat sarımsağın içindəki acıyı gətirə bilər, amma bəziləri bunu hiss etməyəcəklər). Bir neçə saat ərzində bir salat hazırlasanız, sarımsağı böyük bir salat qabına qoyun. Əgər əvvəlcədən paltar hazırlayırsan, sarımsağın qabığındakı bir qabda qoyun.
- Limon suyu, limon yağı, duz, bibər və xardı əlavə edin. Hər şeyi birləşdirmək (və ya möhür və jar çırpmaq) Whisk. Zeytun yağı (və ya yenidən, kavanoz mühür və şiddətli silkələmək).
- Dad və duz təzə duz və bibər tənzimləmək. Əgər soyunma sizin üçün çox zərifdirsə, ləzzəti yumşaltmaq üçün daha çox zeytun yağı əlavə edin. Bir az daha duz da turşu vuruşunu sarsıtmağa kömək edəcək.
Dərhal paltardan istifadə edin. Salat kase içindəki soyunmağı etsən, yalnız o böyük qaba yeşillikləri əlavə edin və atın! Və ya 1 həftəə qədər saxlanılmalı və soyudulur. Zeytun yağı buzdolabında qatılaşacaq, amma yenidən otaq temperaturu ilə yenidən qurulacaq.
Make-Ahead İpucu: Yeyilmiş və qurudulmuş yeşilliklərlə üst qabda, o gündə bir salat üçün sarğı yapışdırın və yarpaqları üzərində nəmli (lakin hətta olmayan) kağız dəsmal qoyun. 6 və ya 8 saata qədər xidmət etməyə hazır olana qədər soyudulur.
Dadlı Varyasyonlar:
- 1 və ya 2 çörək qaşığı təzə torted otlar-cəfəri, nanə, chervil ya da dill əla seçimdir.
- Zeytun yağı yerinə qoz yağı və ya avokado yağı istifadə edin
- Limon lezzetini buraxaraq limon ətirini tonlayın
- Ləzzəni qarışıq bir qədər portağal yağı ilə qarışdırın
- Sarımsağın xəndəkini buraxın və ya daha sıx bir ləzzət üçün bir soğan ya da yaşıl soğan istifadə edin
- Punch, torpaq xardalının yerinə 1/2 çay qaşığı Dijon stili xardal ilə istifadə edir
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 400 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |