Chan Chan Yaki, Yaponiyanın şimal adası Hokkaydonun regional bir qidası olan isti bir çörək yeməyidir. Somon və müxtəlif tərəvəzlər birlikdə isti bir plastiqdə bişirilir və miso əsaslı sous ilə təriflənir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 somon filesi
- 1 soğan (incə dilimlənmiş)
- 1/2 havuç (incə 1/2 düymlük eni düzbucaqlı kəsilmiş)
- 4 kiçik yaşıl çanaq bibəri (haşiyələnmiş və 1/2 düymlük eni dikdörtgələrə bölünmüş)
- 1/2 kələm (təxminən 1/2 lb, 1 ədəd kəsilmiş)
- 1/2 kiloluq lobya lahanları
- 1 dəstə
- Enoki göbələklər ( yarımda yarımda kəsilmiş və kəsilmiş)
- 3 qaşığı miso
- 2 qaşığı mirin
- 1 çorba kaşığı suyu
- 1 çay qaşığı şəkər
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- İsteğe bağlı: yağ
Necə etmək olar
- Miso, mirin, şəkər və şəkəri bir qabda qarışdırın və bir kənara qoyun.
- Duz və bibər ilə mövsüm somon.
- Orta istilikdə böyük tava və ya BBQ isti plitə istilik bitki yağı.
- Tava üzərində somon qoyun.
- Soğanı, yaşıl bell bibərini və qızılgülün ətrafında salamat qoyun.
- Somon və digər tərəvəzlər üzərindəki kələm, fasulye filizi və enoki göbələyi qoyun.
- Təmirlər demək olar ki yumşaldılana qədər əhatə edin və buxar bişirilir.
- İstiliyi aşağıya döndərin və miso qarışığı maddələr üzərinə qoyun.
- Somondan bişirilənə qədər əhatə edin və buxar pişirin.
- İsterseniz üstə bir kərə yağı qoyun.
- Yeməkdəki bütün maddələri sous ilə yaxşı bir şəkildə qarışdırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 55 mg |
| Sodyum | 1,001 mq |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 29 g |