Kavrulmuş Salmon Fillet üçün bu sadə dörd tərkibli resept istədiyiniz şəkildə istənilən növ ola bilər. Bir gözəl versiya, qızartı bişirmədən əvvəl somonu teriyaki sous ilə boyadır. Və ya limon şirəsi və əlavə zeytun yağı ilə birləşdirilmiş mayalanmış sarımsaq və zəncəfil ilə filizi fırça bilər. Siz də balığın xardal və yağlı bir qarışığı ilə qızılcanı fırçalayırsınız; Fransız paltarları və ya dəniz məhsulları kokteyli sousu da dadlı olardı. İmkanları sonsuzdur!
İsterseniz bu resepsiyaya digər maddələr əlavə edə bilərsiniz. Ornegano və ya marjoram kimi bəzi təzə və ya qurudulmuş otlar əlavə edin; gözəl parlaq şir üçün bəzi bal əlavə edin və ya adobo sousunda çipot bibəri kimi digər ədviyyatlı maddələr əlavə edin.
Somonları yağ və zirvələrlə örtməzdən əvvəl pin sümüklərini çıxarın. Bu kiçik sümüklər barmaqlarınızla hiss edilə bilər. Onları təmiz bir cırtdan dəsti ilə çıxarın və atın.
Ayrıca bu asan reseptdə qızıl biftek istifadə edə bilərsiniz. Bunu etməyi seçirsinizsə, balığı bıçaqındakı nazik "silahları" balığa çevirməyin. Bunu etmək üçün, nazik parçalardan birinin kənarındakı dəriyi kəsin. Somonun əsas bədəninə toxunduqdan sonra dəri dəri parçasına bükülən nazik parçanı örtdü. Bəzi mətbəx simli ilə bağlayın və ya diş həkimi ilə saxlayın. Balıq bişirildikdə, simli və ya kürəkəni çıxarın və balıqlar olduqca dəyirmi şəklində qalacaq.
Salmon belə bir həssas balıqdır və çox müxtəlif yollarla ətirlənə bilər. Bu yeməyi soyuducu bir şeylə, bir xiyar salatı və bəzi qovrulmuş kartof və ya skalloped kartof kimi xidmət edin. Şirin üçün meyvə tortu gözəl bir seçim olardı. Və içmək üçün, ağ şərab və ya parlaq su yaxşı olardı.
Nə lazımdırsınız?
- 4 (6 ons) 1 qalın somon filesi
- 1 kaşığı əlavə gözəli
- zeytun yağı
- 1 qaşığı çiçəyi tozu
- 1/3 çay qaşığı zəmin
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı ağ bibər
Necə etmək olar
- Fırınları 450 ° F-yə qədər qablaşdırın. Ağır bişirmə qabını və ya ağır yağı ilə pişirmə qabını çəkin.
- Hazırlanmış qabda fileto qoyun. Somonu zeytun yağı ilə fırçalayın və zirvələri ilə tutuşdurun.
- Balıq 8-10 dəqiqə qızardın, sonra istidən dönün və balığın açılmamış sobada 3-5 dəqiqə daha uzatmasına icazə verin.
- Bitdirildikdən sonra, balıq ət temperometr ilə ölçüldüyü üçün ən azı 145 ° F olmalıdır. Somon ikiqat nadir hallarda istifadəyə verilə bilər. Dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 28 mg |
| Sodyum | 83 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 10 q |