Vanilla Şəkər (və ya Almaniyada vanillezucker ) tortlar və çerezlər kimi şirin yeməklər üçün ən çox Alman reseptlərindən ibarət olan bir ştativ pişirici maddədir. Məsələn, vanil şəkər vanillekipferldə , ən ənənəvi Almaniyalı Christmas çerezlərindən biri olan tərkib hissəsidir.
Çox tez-tez vanil şəkər bişmiş yaxşı çörək və ya xəmir bir ətirli tatlandırıcı kimi istifadə olunur, lakin o, soba tortlar, tortlar və əlbəttə, çerezlər həyata təzə olanlar üst səpilmiş bir son toxunuş kimi istifadə edilə bilər. Vanilya şəkəri də evdə quruya qatılaşdıran və çırpılmış krem üçün böyük bir əlavədir. Digərləri isə təzə meyvə üzərinə səpmək və ya qəhvə əlavə etmək üçün istifadə edirlər.
Dr. Oetker ABŞ bazarında mövcud olan ən çox yayılmış vanilya şəkər markasıdır. Şəkər məhsulu Vanillin zucker adlanır, vanil şəkərini vanilin və ya vanil fasulyəsi toxumları yerinə vanilin istifadə edən bir dəyişiklikdir. Vanilin təbii vanil fasulyəsinin ekstraktıdır və vanil fasulyəsindən daha ucuzdur.
Əvvəlcədən paketlənmiş vanil şəkər bir rahatlıq ola bilər, bir çox ev aşpaz ev vanil şəkər ticari istehsal həmkarları daha yaxşı bir aroma və ətir var ki, israr edir. Neyse, ev vanilli şəkər etmək üçün super sadədir!
Nə lazımdırsınız?
- 1 vanil paxlası (pod, uzunlamasına yarım)
- 2 lbs. şəkər (ağ)
Necə etmək olar
- Yeni konteynerə şəkər köçürün.
- Vanil fasulyəsini uzunmüddətli dilimlə bölün və şəkərlə xəncərə qoyun. Ləzzətin ən böyük paylanması üçün vanil paxlunu şəkərə endir.
- Qapağı sıx bir yerə qoyun və bir neçə həftə müddətli qaynaqlı yerdə qalsın.
- Təbii tatları bərabər paylamağa kömək etmək üçün bir neçə gündən bir qədər çırpın.
- İstifadəyə hazır olduqdan sonra, şəkəri split vanil paxlası ilə saxlamağa davam edin.
Cookin qeydləri:
- Ən çox ev aşpazları, təbii vanil aroması üçün şəkərə tamamilə toxunmaq üçün təxminən 2-3 həftə davam edir. 2-dən 3 həftəyə qədər vanilli şəkərə ehtiyac varsa, aşağıda göstərilən dəyişikliklərə baxın.
- Bir hava sızdırmaz konteynerdə quru saxlanarsa, vanil şəkəriniz çox uzun raf ömrünə malikdir, çünki vanil fasulyəsi onu ləzzətləndirir. Siz istifadə etdiyiniz təqdirdə həmişə vanil şəkərinizə əl ata bilərsiniz, bəzən daha çox şəkər ilə konteynerə doldurursunuz. Vanil paxlası hələ də ətirli olduğu müddətdə yeni əlavə şəkərə ləzzət əlavə etməyə davam edəcək.
Ekvivalentlik:
Reçeteye çağırılan hər paket üçün ev vanil şəkərinizdən 1 qaşıq kaşığı istifadə edin.
Əvəzedicilər:
Vanil şəkərinizin istifadəyə hazır olmasını gözləməyəcəksinizsə, reseptin meyvəsindəki 1 çay qaşığı vanil çıxarışını istifadə edə bilərsiniz, sadəcə bir az rəng ipucu verdiyini qeyd edin. Vanil şəkər bişmiş malların üstünə səpilirsə, onda normal, şəkərli şəkərdən istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 24 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 0 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |