Bu şirəli ızgara burgerlər yaz tətili və ya bayram üçün idealdır. Onları dilimlənmiş pomidor, turşu və qırmızı soğan ilə bağlayın, ya da balinalarınıza bəzi donuz əlavə edin.
Pomidor suyu və Worcestershire sousu bu hamburgerlərin ləzzətini və susuzluğunu artırır.
Bir flavorful burger isterseniz, bu resept əla seçimdir. Burgerlər az miqdarda çörək qırıntıları, qızardılmış soğan, pomidor suyu (V-8 istifadə edirəm) və bəzi sadə zirvələrlə hazırlanır.
Bəzi əlavə ləzzət fikirləri və burger formalaşması və pişirmə məsləhətləri üçün tərifin altında olan göstərişlər və dəyişikliklərə baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 düym kilim (torpaq və ya yer dəyirmi)
- 3 yemək qaşığı çörək (düz, gözəl, quru)
- 2 teaspoons Worcestershire sousu
- 2 qaşığı soğan (qızardılmış)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 2 qaşığı pomidor suyu
- Tərkibinə duz (təzə)
- Bibər dadacaq
- İsteğe bağlı: pomidor (dilimlənmiş)
- İsteğe bağlı: turşu (dilimlənmiş)
- İsteğe bağlı: soğan (dilimlənmiş)
- Əlavə: marul
- İsteğe bağlı: çeşni (istədiyiniz kimi)
Necə etmək olar
- Çörək qırıntıları, Worcestershire sousu, qızardılmış soğan, sarımsaq tozu və pomidor suyu ilə zəngin mal əti birləşdirin; yaxşı qarışdır. Yerin malını 4-dən 5-ə qədər böyük burger patties halına salın. Tərəvəzli duz və bibər ilə burgerlərin hər iki tərəfinə yüngülcə çiləyiniz.
- Qaz və ya kömür grilinizi yüksək istilik üçün hazırlayın və bitki yağı ilə grate yağlayın.
- Burgerləri folqa ilə örtülmüş bir qaba qoyun. Qril hazır olana qədər örtün və soyudun.
- Hazırlanmış qril üzərində burgerləri birbaşa istilik üzərinə qoyun. Hər tərəfdən təxminən 5 ilə 7 dəqiqə burgerləri qril etməyin, ya da istənilən qədər yerinə yetirin.
- Dilimli tərəvəz və dad əlavələri ilə split tosted çörəklər üzərində xidmət edin.
Burger Şekillendirme və Cooking Tips
- Biçənlərinizi vahid ölçüyə və hətta yeməyə hazırlayarkən çəkin.
- Başparmağınızı və ya bir barmağınızı istifadə edərək, hər kəsin mərkəzində, xüsusilə olduqca qalın olduqda, bir nəcis olun. Bu, düz qalmaq və bərabər bişirmək kömək edəcək.
- Öz mal əti bişirin. Chuck steak və ya kublar və ya boneless qısa kaburga və ya yaxşı ləzzət və bir layiqli yağ miqdarı ilə başqa bir cut seçin.
- Burger temperaturunu yoxlamaq üçün dərhal oxunan yemək termometrindən istifadə edin. Ucuz ucuz dərhal oxunan termometr gözəldir, amma tez-tez bir yemək termometrini istifadə edirsinizsə, ThermoWorks Thermapen hesab edin. Sürətli və etibarlıdır.
Burger Temperaturları
- Nadir: 120 F ila 125 F
- Orta Nadir: 130 F ila 135 F
- Orta: 140 F ila 145 F.
- Orta: 150 F ila 155 F
- Yaxşı Done: 160 F ila 165 F
Foodsafety.gov qrunt mal əti üçün 160 F minimum temperaturu və torpaq quşu üçün 165 F tövsiyə etdiyini unutmayın.
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 118 mg |
| Sodyum | 201 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 38 q |