Bu həftə nahar üçün nə bişirmək lazımdır? Tacos yenə? Eyni ole eyni bir xəstəliyiniz varsa, bu New Orleans klassik bir ləkə almaq. Mənim limon alabalığı amandine etmək üçün maksimum 30 dəqiqə çəkir və balıq yemək üçün yeni başlayanlar üçün çox gözəl bir yerdir. Orada bütün balıqların içərisində alabalıq yumşaq tərəfdədir və yeni başlayanlar üçün idealdır. Uşaqlar hətta iki barmaqlarını verəcəklər.
Ənənəvi amandine badem badası sousu ilə pişmiş alabalıqdan ibarətdir. Bu vuruşu vermək üçün, Cajun ədviyyatını və balanslaşdırılmış ləkə üçün bir az əlavə limon əlavə edin. Duz və bibərinizin miqdarı dadacaqdır. Bir çox Cajun ədviyyatlarında duz var olduğunu nəzərə almamaqdan öncə etiketini yoxlayın. Bəzi reseptlər bir meyvəni etmək istəyirlər, amma balığın birbaşa unda taranması balıq və çipsləri yeyərkən hiss etmədən gevrek nazik qabığını verir.
Zeytun yağını seçənlər üçün əvəzi eyni miqdarda edirlər. Fıstıq yağı başqa bir alternativdir və daha da zəngin bir ləzzət verir. Alabanda əlavə etməzdən əvvəl yağın istiliyinə imkan verin (yüksək temperaturdan 3 dəqiqə həmişə sağda). Tava çarpdığında o, böyük bir qıcqırma olmalıdır. Çıtır perfetiya üçün balıqınızı yalnız bir dəfə çevir. Fırın içərisində bitirin və bitirdiniz! Bu asanlıqla asan olan Big Easy dadı. Gəlin yaxşı zamanlar olsun!
Nə lazımdırsınız?
- 4 10 oz. otaq temperaturu alabalıq filesi (dəri olmadan)
- 1 Tbsp. Cajun ədviyyatı
- 6 Tbsp. un (bütün məqsəd)
- 1/2 fincan blanşlı və dilimlənmiş badam
- 1 limon suyu
- 1 çubuq unsalted yağı
- Bibər dadacaq
- Tadı duz
- Qızartma üçün bitki yağı (1 fincan tövsiyə olunur)
- İsteğe bağlı: garnitür üçün cəfəri
Necə etmək olar
Balıq
1. 300F-yə soba yandırın
2. Cajun ədviyyat, duz və istiot ilə alabalıq bişirilir.
3. Un içmək
4. Çörək dəmir skilləsində, qızdırmaq üçün hazır olana qədər bitki yağı 1/2 düym isti. Yağ hazır olduqda, bir neçə kabarcıklar səthə çatacaq.
5. Balıqları hər tərəfə üç dəqiqə qızartın.
6. Tencereden və çörək qayışının üzərində yerdən çıxarın.
7. Fırında beş dəqiqə bitir.
Sos
1. Bir sousu qabda yağ yuyun.
2. Bademləri əlavə edin və yüngülcə qəhvəyi qədər bişirin.
3. Bir limon suyu ilə qarışdırın
Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin.
5. Balıqdan sobadan çıxarın, üstü badam souslu və cilvəsiz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1548 |
| Total Fat | 133 g |
| Doymuş yağ | 38 q |
| Doymamış yağ | 68 q |
| Xolesterol | 308 mg |
| Sodyum | 595 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 70 q |